小寒 | 新岁将至喝暖茶，愿你天寒人不寒

今天小寒。

标志着开头进入一年中最严寒的日子，也是旧年近暮，新岁将至的时候。

进入小寒年味渐浓，人们开头忙着写对联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、香火等，连续为春节做准备。

小寒节气固然冷，但也预示着，熬过这段时间，春天就要来了。冷到极致，便有暖生。一杯热茶就是最好的安慰。

邀三五知己，拭壶、烧炭、取水、投茶，一边闲谈，一边等候。一杯茶香，暖了盛夏。

小寒三候

一候雁北乡

二候鹊始巢

三候雉始鸲

在迁徙鸟中，一候，阳气已动，大雁开头向北迁徙，但还不是迁徙到我国的最北边，只是分开了南方最热的场合；

二候，喜鹊此时以为到阳气而开头筑巢；

到了三候，野鸡也感受了阳气的滋生而鸣叫。

小北习俗

吃糯米饭

在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不但是把糯米煮熟那么简便，内里会配上炒香的“腊味”（广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”）、香菜、葱花等质料，吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，耐寒；另一方面是糯米本身黏性大，饭气味重，必要一些油脂类掺和吃起来才香。

吃菜饭

吃菜饭是古时分南京人的习俗。菜饭的煮法家家户户各有不同，有的人喜好用矮脚黄青菜和香肠片、大概是板鸭丁、咸肉片，再加上一些剁碎的生姜以及糯米一同煮熟，味道十分的香鲜和适口。香肠、板鸭、矮脚黄都是南京很出名的特产，用这些特产做成菜饭，具有本人的特征，可以说是真正的“南京菜饭”，乃至可以与腊八粥相媲。

吃冻梨

北边的冻梨，望文生义就是冻成一块的梨子。比拟鲜梨，它的卖相固然黑不溜秋，但爽利甘美却是沁民意脾，令人无法忘怀。冻住的梨，也意味着冻住了“离”——小寒食冻梨，人世少分别。

吃黄芽菜

在官方的传统习俗中，旧时天津地区喜幸而小寒日吃黄芽菜。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制造而成。古时分的条件仅限，以是人们才会想出吃黄芽菜补偿冬日蔬菜的匮乏。

喝羊肉汤

小寒时是一年中最冷的时分，人们最容易被风寒侵袭。羊肉性温，温中健脾，温补肝肾，补血温经。反抗严寒最快最好效的办法不是一件棉衣，而是一碗热腾腾的羊肉汤。

考暖

风寒日冷，人们特别喜好用食品给本人加暖，烤红薯，烤甘蔗，烤橘子，糖烤栗子…….阳火的力气，浸透食品。吃的暖胃，烤的心暖。

小寒茶饮

中国医学以为，寒为冬天的主气，小寒又是一年中最冷的季候。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。

“春夏养阳，秋冬养阴。”冬地利节，肾的性能健壮，则可调治机体顺应盛夏的厘革。以是冬日养生很紧张的一点就是“养肾防寒”。

如此一个盛夏时节，喝上一杯暖茶，那真是极好的！

说到品茗，依据不同茶性特点，重点保举节气顺应茶：老白茶、红茶、岩茶和黑茶。

改良呼吸道

冬日多霾，易惹起呼吸道、心脑血管疾病，白茶富含的茶多酚、槲皮素、维生素A原，能起到润肺、明目、保护心血管体系的作用。由于白茶寒凉，发起饮用3年以上的年份白茶。

暖胃、养胃

红茶甘温，可养阳气，好比正山小种。全发酵的红茶变小了茶叶中的兴奋性因素，茶性平和。红茶还富含卵白质、糖，能生热暖腹，加强者体的抗寒才能，还可助消化、去平淡。红茶是六大茶类中含茶黄素最多的茶，茶黄素对人的心脑血管十分多益。

疏郁解困

武夷山岩茶有着共同的香气，浓厚而芬芳，小杯、小杯的品茶，品茗的同时就会徐徐出汗，如此就可以把身上的浊气消弭去。寻常喝岩茶出汗可以治愈受凉和伤风。

假如以为冬天没有食欲，也可以喝一杯香气芬芳多变的岩茶，以疏浚这种困窘之感。品饮历程中，可以感遭到那共同的“岩韵”味道，清心宜神，赏心顺眼。

排毒、清肠

普洱茶具有促进消化、解平淡、保护肠胃的成效，冬日食用太多荤腥，饮用可以让消化体系的运转增速，让没来得及分析吸取的脂肪直接排到结肠。它的减肥机理是多重、综合的，不失为冬天的最佳饮料。

饮茶不仅可以依据季候厘革来调停，也可依据一天中不同的时间来调停。普洱熟茶就正合适晚餐后饮用，消食去腻、舒缓神经，为进入就寝做准备。

泉源：茶道CN