我国四大顶级红茶,你都喝过哪一款?
红茶作为全发酵茶,以其红茶、红汤、红叶、苦涩味醇的特性降服了天下。
而中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦茶更是因其诱人的香气被誉为“天下三大高香红茶”。
但是在我们国内相反有着四大顶级红茶,各位都晓得是谁吗?
正山小种
正山小种又被称为拉普山小种,是我国最早的红茶,相反也是天下红茶的鼻祖。
正山小种至今以前有400多年的汗青,相传是由福建武夷山深处当地茶农于明朝中终期机会之下创制而成。
正山小种在制造工艺上分为烟种和无烟种,以对否有效松针或松柴熏制而成的为区分依据,这两种不同制造工艺消费出来的茶有较为分明的区别。
传统的正山小种表面条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,味道醇厚。
而新工艺的正山小种由于无烟处理,味道上要略微平淡一些,但是会伴有幽幽的竹叶香。
约莫在1845年,英国茶叶暴徒罗伯特.福钧盗取了正山小种红茶制造武艺,并把上万棵茶苗、多量茶种、上千件制茶东西和十多名桐木关的制茶门徒带到印度加尔各答举行茶叶培养。
后颠末“锡兰红茶之父”泰勒引入斯里兰卡,自此才有了天下三大高香红茶中的印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的锡兰乌瓦红茶。
金骏眉
金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基本上经过创新交融于2005年研制出的新品种红茶。
质料必需选用茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位,5斤支配的茶芽(即50000粒支配茶芽)才干制成1斤支配的制品。
金骏眉的制造工艺基本上是在正山小种的传统制造工艺的基本上举行了改良,金骏眉发酵更轻以保存花香并更好地体现茶芽的蜜香,同时金骏眉还变小了烟熏的工艺从而制止烟熏的味道。
金骏眉表面细长,呈金、黄、黑三色相间,且以玄色为主,会带些金色的毫尖,会有果香又有花香,泡出来的汤色是金黄色
祁门红茶
祁门红茶简称祁红,是我国汗青名茶,出名红茶极品。由安徽茶农创制于光绪年间,产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶可谓是红茶中的极品,享有盛誉,更是深受英国女王和王室的至爱饮品,高香佳誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶可分为传统祁红和创新祁红:
传统祁红即祁红光阴,茶叶香气幽香历久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。
创新祁红是为了投合市场需求消费的一种祁红,如“祁红香螺”和“祁红毛峰”就是此中典范的代表,其条形愈加完备,花香更显,别具特征。
滇红
滇红主要产于云南省南部与东北部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
滇红的制造接纳优秀的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成制品茶。
其表面各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜亮堂,金圈突出,香气鲜爽,味道浓强,富有兴奋性,叶底红匀鲜亮。
固然除了以上这些,另有诸如日照红茶、昭平红茶、越红光阴、泉城红茶、川红光阴、九曲红梅、汉中红茶、英德红茶、白琳光阴、政和光阴等浩繁的红茶品种。
各位平常都喜好喝哪款红茶呢?接待在批评区说说您的喜好!
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