想了解红茶？先从正山小种开头吧

中国的红茶，品种多样，大抵可分为小种红茶，光阴红茶以及红碎茶这三种。小种红茶又以正山小种为代表，有天下红茶鼻祖的佳誉。

正山小种的原产地在武夷山市星村镇桐木村，从桐木关关头至“皮坑”纵横25公里地带所产称桐木小种。以此为中央，东至大王宫，西近九子岗，南达先锋岭，北延桐木关外。凡武夷山市、建阳市、光晕县三市县交界区的巅峰茶园所产的小种红茶均称为“正山小种”（即现今之国度级天然保护区原始丛林圈内的地区或临近山地）。

中心山场，桐木关

桐木村位于重蛮叠峰之间，产地海拔在800~1500米之间。昼夜温差大，更有利于茶叶内在物质的积累。且周围均为原始丛林掩盖，终年云雾围绕，氛围湿度大，日照短，其茶园土壤成土母岩以花岗岩为主，十分合适茶树生长。因此桐木关属天下顶级红茶产区。

桐木属武夷山市的高寒山区，茶树品种单一，大局部为武夷菜茶。因其他品种担当不了温度低及长时霜冻，（下桐木有一些水仙梅占等品种）因此茶树抽芽迟，开采期要在立夏今后，鲜叶要求相似武夷岩茶，亦要到达一定的成熟度，开面采，（正也是区分正山小种产区的依据之一）但以小开面二三叶采为最优。

而不经松木烟熏的无烟型正山小种，则使得香气有更多约莫性的展现。

表面条索瘦弱，紧结圆直，不带芽毫，色泽乌黑油润。汤色红艳浓厚，入口甘美，糯香、甜香充溢口腔，汤感精致绵滑，圆润丰满，内含物质丰厚，厚度好，这也是别的山场合不具有的。

咽入喉咙，回甘敏捷反攻，杯底留香历久悠长。