真正的干货 | 图解中国名茶(全彩图解收藏版)
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提及中国的名茶,很多人都能说出一二,好比西湖龙井、洞庭碧螺春、铁观音、大红袍等等,那么你晓得它们都长什么样子吗?假如没有外包装,单纯的经过茶叶的外表来区分,估测有相当一局部人区分不出来,今天我们整理了中国六大茶类25款名茶的干茶图片,并总结了这些名茶的品格特点,供各位参考参考。
一、绿茶类
1、西湖龙井
表面扁平平滑尖削挺直,色泽嫩绿,香气鲜嫩狷介,味道鲜爽甘醇,叶内幕嫩成朵。
2、安吉白茶
表面扁平平滑,挺直尖削,色泽翠绿间黄,匀整,汤色嫩绿亮堂,香气鲜嫩历久,味道鲜醇,清润甘爽。
3、碧螺春
条索纤细、卷曲成螺,浑身披毫,花果香浓厚,汤色碧绿明澈,味道鲜醇甘厚,叶底嫩绿亮堂。
4、信阳毛尖
表面细、圆、光、直、多白毫,形似针尖,色泽翠绿,香高历久,汤色嫩绿、黄绿明澈,味道幽香扑鼻。
5、黄山毛峰
表面细扁微卷,翠绿中略泛微黄,色似象牙,鱼叶金黄,有近似兰香、板栗香,汤色明澈亮堂,呈浅绿或黄绿,香气馥郁高调,味道鲜浓而不苦,回味甘美。
6、六安瓜片
外表形似瓜子,单片,天然平整,叶缘微翘,色泽宝绿,轻重匀整,汤色明澈透亮,味道鲜醇回甘。
7、宁静猴魁
表面扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,有兰花香,色泽苍绿匀润,汤色嫩绿亮堂,香气鲜灵高爽。
8、日照绿茶
干茶色泽墨绿油润,条索细弱,叶片丰富,具有浓厚的板栗香、豌豆香,汤色黄绿亮堂,味道浓,口感鲜爽,耐冲泡。
二、红茶类
1、正山小种
条索瘦弱,香气高爽,带纯松烟香,干茶色泽褐滋润泽,汤色浓红,味道浓而爽口。
2、金骏眉
条索紧细、色泽金黄黑相间,有复合型花果香、蜜香、巅峰韵香分明,味道醇厚、甘美爽滑,汤色金黄、浓厚、明澈,有金圈。
3、祁红
条索紧细匀整,锋苗奇丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味,汤色红艳亮堂,味道甘鲜醇厚。
4、滇红
表面紧结,条索肥硕,色泽乌润,金毫分明,汤色红亮,香气馥郁,味道浓醇甜爽。
三、乌龙茶类
1、铁观音
表面条索圆结,多成半球形,似蜻蜓头,身骨重实,色泽沙润,香气狷介馥郁,味道醇厚甜鲜。
2、大红袍
表面条索紧结,色泽绿褐鲜润,香气馥郁有兰花香,香高历久,汤色橙黄亮堂,叶片红绿相间。
3、肉桂
条索细紧、有花果香、桂皮香,略带兴奋性,叶片较小呈椭圆形。
4、凤凰单丛
表面条索细弱,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并由朱砂红点,冲泡幽香历久,有共同的天然兰花香,味道浓醇鲜爽,汤色明澈黄亮。
5、台湾乌龙
茶汤清新怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅。
四、白茶类
1、白毫银针
外形似针,白毫密被,色白如银。
2、白牡丹
叶背遍及洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝,毫香鲜嫩历久,汤色杏黄亮堂,味道清醇微甜,叶底嫩匀完备。
3、贡眉
形似白牡丹,但体型偏单薄,叶色灰绿带黄,品格次于白牡丹。
4、寿眉
成茶不带芽毫,色泽灰绿带黄,香气低带青气,味道平淡,汤色浅杏绿色,叶底黄绿粗杂。
五、黄茶类
1、君山银针
表面芽头壮实挺直,色泽金黄光芒,满披银毫,香气清纯,味道甜爽,汤色杏黄,冲泡时可见芽头在杯中直挺直立。
2、平阳黄汤
表面条索瘦弱,色泽黄绿,香气清鲜带花香,汤色金黄,明澈透亮,口感醇和甘爽,回味悠长。
六、黑茶类
1、普洱茶
普洱生茶:表面色泽墨绿,香气清纯历久,味道浓厚回甘,汤色绿黄明澈,叶底肥厚黄绿。
普洱熟茶:表面条索细弱肥大,色泽乌润或褐红,味道醇厚回甘,具有共同的陈香味。
2、六堡茶
具有“红、浓、陈、醇”的特点,有共同的槟榔香,越陈越佳。