炖牛肉加点茶叶，用红茶好照旧绿茶好？

牛肉是我们的家常肉类的一种，被称为“红肉”，固然是家常菜的一种，由于价格不是平凡肉类的价格，比猪肉和鸡肉贵了很多，另有牛肉不是和大肉一样平凡养殖，因此，价格真是不是平凡人家天天能吃得起的，这么说，有的小伙伴们约莫不太认同，我们这里但是以牛羊肉为主的地区，但是牛肉的价格也是70多元一公斤了，是红肉类的最贵的一种肉类了，固然很好吃，很喜好吃，但是价格望而却步了，不克不及天天吃。

牛肉属于低脂肪高卵白的肉类，也是运倡导首选的肉类，吃着不易发胖，并且养分丰厚，有着提高机体抗病才能的作用。由于牛肉属于粗纤维的肉类，肉质比力粗并且有点硬，因此，牛肉很合适炖、煮，红烧吃，局部的部位可以做牛排，但是，大局部牛肉部位只能烧、炖煮吃了，它有股腥味比力重，红烧，炖煮的时分就要把它去掉，它的粗纤维肉质，不佳炖煮，就要加一些辅料来让它熟得快一些了。

炖牛肉加什么比力熟烂香浓好吃？

第一：干山楂，炖牛肉加点干山楂片，不仅可以去腥味，并且还可以熟得软烂好吃。

第二：啤酒，炖牛肉加啤酒，不仅可以起到硬化肉质的作用，炖出来的牛肉特别软烂，并且可以去撤除牛肉的腥味，增长牛肉的香味。

第三：加茶叶，炖牛肉加点茶叶，不仅可以把牛肉炖得软烂，还能延长炖煮牛肉的时间，味道颜色更香浓好吃。

炖牛肉时加点茶叶，能软烂鲜香，可晓得放红茶照旧绿茶？为什么？

我是加红茶，寻常加的都是茯砖茶，就是我们自用熬制奶茶的一种发酵的红茶。

寻常我们炖牛肉加茶叶，可以变小炖煮的时间，并且牛肉还被炖的软烂香浓无腥味好吃。各位都晓得，炖煮牛肉都必要上色，就要加酱油上色，红茶的汤汁就是赤色的，口感比力重，香味特别的浓厚，可以起到上色的后果，并且红茶汤汁不仅上色后果好，并且去腥后果也不错，更能变小牛肉的炖煮时间。真是炖出来香味浓厚，软烂好吃。

而绿茶，炖煮牛肉就不合适了，绿茶属于平淡口感，汤色是淡绿色，固然可以排除平淡可以去腥味，但是不克不及上色，香味更是差了很多，假如用来炖煮牛肉，上色和味道都比力差，因此，绿茶比力合适炒菜用，比如茶叶虾等等海鲜产物，可以增香去腥的后果。

怎样用红茶炖煮牛肉？

炖煮牛肉，可以把红茶用调味盒装起来，一同加进炖牛肉的锅里，如此红茶的汤汁就可以全盘炖煮牛肉了。另有一种办法，把红茶用开水泡好，把红茶汤汁连同茶叶一同炖煮牛肉，提示，要把茶叶装进调味盒里，如此茶叶可以在牛肉熟烂上桌，挑出来哟。不介怀的可以一同和牛肉上桌。

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