冲泡滇红要用多高的水温?
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茶友“胡之南”向懂茶帝发问:
叨教滇红的准确冲泡办法,有人说要开水冲,快速出汤,有人说八十五度的水,闷三分钟,也有说闷四十秒的?我都没有本人的态度了。
懂茶帝综合多位资深茶人看法回复:
关于滇红的冲泡要分具体的情况,此前我们讨教过资深的茶人,也跟您分享一下。
起首说水温,真恰好的滇红是不怕开水冲泡的(品格不佳的才怕开水烫),也就是说假如您要审评一款茶叶的优劣,最好用沸水冲泡,如此茶叶的因素能开释得更多,优缺陷都可以看得更清晰。
而假如品饮,但是90-95摄氏度的水温就可以了,如此泡出来的茶,口感更佳,也更耐泡。
再说冲泡时间,您说的三分钟,假如是前几泡,一定是太长了。寻常来说,前几泡,要快速出水,几秒就可以出水,随着冲泡次数的增长,浸泡的时间可以加长,后方几泡可以得当焖长一点的时间。具体也要依据本人的口感偏好来定(比如爱喝浓点的,可以得当延伸时间)。
小懂也是常常沏茶,以上关于水温的说法应该是比力实用的。将审评茶叶和平常品饮区别对待,很少有人提过,却是有真理的。亲们,也可以试试哦!
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