逐日熟悉一款茶——顶级正山小种红茶的“金骏眉”与“银骏眉”

金骏眉与银骏眉的泉源

骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索表面似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字正中的“骏”字，因此得名“骏眉”。

2004年，在桐木茶叶消费处于最低谷时，茶厂想用桐木茶叶芽头制造绿茶，没有告捷。2005年7月，江元勋安插梁骏德等五位制茶师，举行新型红茶的试制，取得了精良的后果。2006年早春，江元勋在原有实验的基本上，引导武艺职员进一步实验，后果喜人，于是开头了小范围消费。颠末两年多的不休探索和反复实验，“金骏眉”制造工艺及产物终于在2007年趋于安定，并开头大范围投向市场。

依据小种茶叶的品格以及采摘的标准不同，分为金骏眉和银骏眉两种。金骏眉以正山小种的全芽为质料，而银骏眉的质料是正山小种的一芽一叶，因此在品格上，稍逊金骏眉一筹。

采摘标准

采摘标准

金骏眉的观赏

表面：绒毛少，条索紧细、隽茂、重实。

色泽：金、黄、黑相间，色润。

汤色：金黄、浓厚、明澈，有金圈。

口感：鲜活甘爽，喉韵悠长，沁民意脾。

香气：花果味、蜜糖香、巅峰韵香分明，历久悠远。

叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉

金骏眉叶底

银骏眉的观赏

表面：条索紧细，锋苗显秀。

色泽：银灰色为上，金黄带红为次。

汤色：金黄、明澈。

口感：味道鲜爽甘美，喉韵悠长，并且十分耐泡。

香气：狷介历久，是一种花香与果香殽杂的综合香型。

叶底：亮堂，古铜色为上，红褐色为次。

银骏眉干茶

银骏眉第一沏茶汤

金骏眉、银骏眉冲泡办法

冲泡的时分，为保护细嫩的茶芽外表的绒毛，注水时要沿着杯壁徐徐注入，可使茶汤明澈亮丽，入口带有甜香味，有点像玫瑰香味又有点像桂圆香味，乃至更甜一些。

金骏眉与银骏眉的区别

1.采摘标准：金骏眉使用的是纯芽头制造，银骏眉是一芽一叶的茶青，因此两者存在着质料上的差别。相对而言，金骏眉茶叶的采摘标准更高一些，因此在品格上也比银骏眉略胜一筹。

2.干茶条索：金骏眉的干茶，黄色条索占比大；银骏眉的黄色条索十分少，金骏眉的条索比银骏眉细而紧实。

3.口感上：金骏眉入口苦涩感强；银骏眉则比力平庸微苦。

金骏眉怎样区分真假

正宗金骏眉闻起来有蜜糖香，茶汤有悠悠甜香，殽杂着花果味，口感清甜顺滑。上乘金骏眉寻常可以连泡12次，并且口感仍旧丰满甘美，香气仍存。假如是次品，则冲泡多次后就香味无存了。仿品金骏眉虽也有红薯香，但比起真品，香气显得低粗、不历久，不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、纯透度差；叶张薄，叶底不匀整、不亮堂，手捏绵烂，弹性差。

桐木关金骏眉茶汤，有金圈

金骏眉、银骏眉的保存

保存在不纯透容器中，避光、温度低保存，高平和阳光直射会毁坏茶叶中维生素C，并使茶叶的色泽、味道产生厘革，养分代价低落。

金骏眉、银骏眉成效

富有卵白质、脂肪、10多种维生素，另有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖……等因素，具有调治生理功效，发扬多方面的保健和药理作用。

可以兴奋大脑皮质来兴奋神经中枢，事情的时分可以用来提神，还能让人精力会合，反响愈加敏锐，影象力加强。对血管体系和心脏具有兴奋作用，能强化心搏，增速血液循环，以利于推陈出新，能让人发汗和利尿，生津清热，健壮骨骼，抗氧化延缓朽迈，养胃护胃，去除冷气等成效。

金骏眉、银骏眉、铜骏眉（小赤甘和大赤甘），均为武夷山正山小种红茶中的高端品种。假如将金、银、铜骏眉（小赤甘，大赤甘）系列与正山小种区分开来的话，亦可归之于骏眉系列。