金骏眉说实话照旧正山堂的好喝

金骏眉这个茶，我们以前分享过骏德、山尔堂这两个武夷山排名第二和第三的品牌，真正喝武夷红茶、正山小种致使金骏眉，绕不开的品牌是正山堂，它可以说是现在中国红茶品牌的头号招牌，金骏眉产物也是正山堂创制的。

正山堂的标语不休是传承红茶四百年，这是由于红茶就是劈头于桐木关地区，是正山堂江姓先祖发觉的，厥后传播外洋，红茶才风行西欧，构整天下第一大茶。

正山堂品牌的故事和金骏眉的故事我以为作为一个消耗者没必要替他们讲，关于品茗眷注的是两个维度的内幕。一是正山堂现在是正山小种也好、金骏眉也好，现在中国茶叶市场上，以实践价格论，它是最贵的茶叶品牌；二是金骏眉这个品类，无论是我照旧身边几十位喜好红茶的资深茶友，都以为堂子家的金骏眉就是好喝，比骏德、山尔堂什么的都要好。

喝过几家的金骏眉之后，我以为是对金骏眉制造的履历，和底层逻辑，构成了咀嚼上的偏好和特点。

金骏眉的底层逻辑

金骏眉为什么是创新茶，是由于金骏眉采摘工艺要求采摘芽头，以较轻的发酵水平，去制造红茶。传统红茶是浓香熟香，金骏眉发酵水平更低，质料品级更高，团结工艺上的把控，出花香果香蜜香，是一种别样的红茶体验，也更切合我们讲茶的高等感特性，以是即创新又高等。

金骏眉为什么主要使用桐木关菜茶，这是由于桐木关内菜茶最多，资源丰厚，同时也最具代表，同时产量仅限，可以天然得限定产量，订定更高的价格。并且桐木关天然情况出色，地区产制的茶青就是有品格的上风，多方缘故，各位公认最高等的金骏眉，就应该是用关内菜茶纯料制造的。

为什么各家的金骏眉咀嚼不一样？这是由于每家企业用的茶青、工艺不一样的。先说茶青，关内茶也有小山场的区别，好比麻粟就要贵，假如思索关外菜茶，那么各家金骏眉的质料品格天生就是不一样的。然后是质料品种，最少正山堂就是拼大叶种芽头的，广泛以为是梅占大叶种；骏德广泛以为用的是纯菜茶；山尔堂便宜的清风系列广泛以为是用的无性系福云六号。以是固然都叫金骏眉，各位用的质料品种是不一样的，质料内含物质不同，制造出来的红茶，出发点都不一样。然后是茶青的制造工艺，这和质料品种干系，发酵度设定几多，多种拼配，每种质料的发酵度对否不同，这都是工艺上的控制点，这些细节不同，天然做出来的茶不同。骏德的金骏眉就是发酵度更高，汤色红。

各家金骏眉另有什么不同？好比包装。骏德是搞4.2g的单包包装塞进罐子里，正山堂是罐子里散茶，保举每次冲泡3g茶。这种直接影响投茶量的计划，也会招致咀嚼上的差别。我是以为骏德之以是搞4.2g，就是让他们家茶斲丧快一些，攫取卖得更多。