一泡正山小种的味道
什么是正山小种?
普通来说,是一种武夷山天然保护区内,以小叶种菜茶制造而成的红茶,有特别的烟熏工艺味,也有桂圆味。
辨别对否是正统的正山小种,可以用95°以上的低温水冲泡,3泡后照旧正珀色,且香味和水香无改就是正统的了。
很多假冒的,大概非正山的,在历经低温冲泡后,汤色会有不正常的赤色,大概第一泡和第三泡味道不同宏大,更有甚者,添加的香精、色素都市因低温在前三泡暴露无遗,后方的味道就会展现寡淡等不大好的味道。
固然,也有非武夷保护区的茶,用正山小种的工艺做的,味道和汤色都不逊于正山小种的味道,那分析这茶照旧不错的,无论山场照旧工艺,都好坏常了得,得了如此的好茶,也是要爱惜呢!是农人和茶门徒的辛劳!
品茗,有好茶喝是一种清福。