据守初心·传承经典 红茶金骏眉的创始之路
2005年,江元勋接纳武夷山国度级天然保护区桐木村内巅峰茶树芽头为质料,在传承四百余年的正山小种红茶文明与制造武艺基本上,带领团队经过创新交融,研发射金骏眉红茶。
今天,就让我们一同往返忆红茶金骏眉的创始之路。
1998年至2000年间
桐木红茶大修改制乌龙,为处理桐木茶叶热销、茶山荒凉之情况,开发红茶国内市场,江元勋曾多次构造多位茶师一同探究中国红茶之出路。
2002年至2003年间
江元勋在茶人骆少君密斯的发起下,接纳桐木村内细嫩芽头制造优质绿茶,这为2005年金骏眉的产生积累奠基了精良的基本与履历。
2005年7月
一个午后,江元勋与北京张孟江教师等友人在正山茶业庭前小竹林闲谈“制好茶、喝好茶、购好茶”等话题。说者偶然,听者上心,这些与江元勋的思绪不约而同。
恰在此时,几位茶农从门前颠末,将去整理茶园(修剪),江元勋立刻安插茶农专程采摘茶芽,并立刻动手引导江骏生、江骏发、梁骏德、温永胜、陈贵宝、胡吉兴等人实验用芽头按红茶制造工艺现场制茶,先予以萎凋,因料少用手工辅以玻璃桌面揉捻以防断碎、接纳温湿调控发酵、炭焙,得干茶三两。
第二天,江元勋即与张教师等协同开泡品味。当沸水突入,顿觉满室生香,汤色金黄透亮,味道甘美爽口、润喉、回味久长,集蜜糖香、花香和果香于一体,巅峰神韵显,这就是厥后被定名“金骏眉”的雏形。
2006年
随后,在张天福、骆少君等茶界先辈品评引导下,江元勋在质料和工艺上又举行反复实验、分析、比力,于2006年将金骏眉基本定型。
2007年
江元勋又依据品鉴反应意见,进一步优化品格完满工艺后,金骏眉正式投放市场。
金骏眉的创始并非偶尔之作,它离不开与江元勋的祖父江润梅和父亲江素生交往的上代茶人吴觉农、张天福和今世茶人骆少君、姚月明等茶界先辈在产业、理念及武艺实际上的无私协助和支持,也离不开江元勋与正山茶业一批潜心探究的研发者和制造者。
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