武夷山正味‖正山小种测评

今天来一同红茶测评，武夷山正味，传统烟熏正山小种，带来三款产物，分散是山尔堂老枞正山小种，骏德特级正山小种，骏德二级正山小种，主要是比力测评，老枞与非老枞的区别，以及特级与二级区别。

观干茶：

山尔堂老枞小种：乌黑油润，但匀整度寻常，有不同长度叶片，叶片较大，碎渣多，也有不同宽度叶片，紧结度寻常。净度寻常，有长梗。

骏德特级正山小种：乌黑油润，细短紧结，应该是有切碎工艺，匀整度高。

骏德二级正山小种：乌黑欠润，紧结度差，很多为宽叶，匀整度较好，净度尚感，有短梗，相反的切碎工艺。

闻香气：

山尔堂老枞小种：分明的烟熏腊肉香以及桂圆甜香

骏德特级正山小种：相反是松烟香，但是桂圆甜香比力淡，有点蜜香

骏德二级正山小种：松烟香分明，有桂圆甜香。

3g茶，150ML，100度水冲泡，5min，国标评审法

观汤色

山尔堂老枞小种：汤色橙黄微红，亮堂，干净无浑浊感。有金圈

骏德特级正山小种：汤色橙红亮堂，干净无悬浮物，有金圈

骏德二级正山小种：汤色橙红稍暗，有浑浊感，有悬浮物。

品味道

山尔堂老枞小种：松烟香浓厚，桂圆甜香分明，稍微涩，不酸，有一点点返苦，回味较长。味道比力和谐温馨

骏德特级正山小种：松烟香分明，桂圆甜香相反也有，但是涩感稍分明，苦感相对山尔堂较重。回味相对较短。

骏德二级正山小种：相反是松烟香，但桂圆甜香不是很分明，香气不如前两款浓厚，茶汤偏薄，汤水有分散之感。涩感分明，苦感不如骏德特级，但是微酸。喝完嘴中涩感很分明。

辨叶底：

山尔堂老枞小种：叶片古铜色，有皱褶，质料较嫩，但有长梗。

骏德特级正山小种：叶底古铜色，由于切碎工艺，匀整度较好。

骏德二级正山小种：叶底大局部为古铜色，但有玄色叶片，颜色稍暗，较碎，有细梗。

总结：这三款产物，口感最好的单属山尔堂老枞正山小种，品种香分明，醇厚。价格固然也是最高，1600?。骏德特级味道相反较为醇厚，香气分明，但是酸涩相较于山尔堂稍重，价格1000支配，而二级单独喝还行，比力起来差距照旧较分明，固然价格比力便宜只需400。一分钱一分货，一局部以为平常口粮快出汤可以遮掩酸涩感，骏德二级足以，口感浓厚一些的可以选择骏德特级，快出汤和山尔堂基本没差，山尔堂性价比寻常。