正岩水仙是什么茶？

"香不外肉桂,醇不外水仙",肉桂和水仙是武夷岩茶两大当家品种,一个以香气取胜,一个以味道抢先;水仙以其柔顺、低调、内敛、淡定而被喻为温和的女性。正岩水仙产量少，而山场好的水仙身价更是不屈常。

正岩山场

山场，关乎着武夷岩茶的品格。传统的岩茶山场区分为：正岩、半岩、洲茶、外山茶，此中以正岩为上。

传统炭焙

接纳传统的炭焙工艺,历经3次炭焙,每两次焙火距离一个月支配,炭焙时长高达30多个小时,将茶叶焙透火,干枯的同时引发香韵。

干茶:色泽乌润,条索紧结,初闻干茶有水仙花香,细闻有相似巧克力的香气。

汤色:橙红较亮堂。

味道:茶汤前一阶段醇厚带有惬意的果酸,尔后变甜柔,酸涩感较浅,过口后较快变甜,口腔生津,汤感体现安定,入口时汤中有火功香气,入口后有水仙特有的花香,随着冲泡汤中有谷物的香气,闻着杯底留下的奶甜香,全体品饮体验好。

冲泡办法：

保举茶器：盖碗（100ml支配）

发起投茶量：6g——8g

沏茶水：山泉水,矿泉水

水温：100℃沸水为宜

冲泡次数：10泡支配

投茶量大，注水后即冲即出即可