武夷茶香，关于金骏眉的基本知识，你了解吗？

作为中国高端顶级红茶的代表，短短数年，从无到有，从初问世的每斤3000多元到现在的上万元乃至数万元。金骏眉依靠着高尚的气质秒杀茶界。

金骏眉，是采摘于武夷山国度级天然保护区内海拔1500—1800米巅峰的原生态小种野茶的茶芽，收罗芽尖局部，团结正山小种传统工艺，由门徒全程手工制造，是属可遇不成求之茶中珍品。

在武夷茶香中，金骏眉是2005年武夷山桐木关茶农，以正山小种制茶武艺为基本，接纳单个芽尖制造出来的一种新的红茶品种。采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、拼配是制造金骏眉的主要工艺流程。

金骏眉之名

金：金者，宝贵之物也，代表品级。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的。市面崇高传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是玄色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。)

骏：1.骏，同“峻”，质料采自桐木关天然保护区崇山峻岭之中的野生茶树；

2.骏，研发这款新产物时渴望能在市场上能如骏马奔腾般快速推行开来；

3.制茶师梁骏德门徒名字中可巧含有“骏”字。

综合思索，取“骏”而非“峻”。

眉：形貌表面。眉者，乃寿者恒久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，以是眉本意是指微小的高等茶尖、茶芽。

金骏眉冲泡时需不必要洗茶

1、 红茶主要分为小种红茶、红碎茶三大类，此中质料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等。此类茶不必要洗茶，洗茶会洗走此中的精华，反之质料相对嫩度较低的古树红茶、英德红茶等，可以用90度水冲洗5秒后倒掉第一道茶汤，然后用100度水闷沏茶叶10秒后出汤饮用。

2、 红碎茶不要洗茶，红碎茶颠末加工以前将细胞壁毁坏，茶中的物质很容易排泄，洗茶会将茶叶的香气和味道都洗掉，因此红碎茶不必要洗茶。

金骏眉储存办法

研讨外表温度对红碎茶贮藏品格影响很大，像茶叶在较温度低度（0-5℃）条件下贮藏一年，品格因素厘革较小，水分也只增长2.11%；而常温处理的茶叶，颠末一年贮藏，茶黄素含质变小幅度竟超过温度低处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却超过2.76倍。这就使得温度低贮藏的茶叶仍然坚持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。

因此红茶由于是全发酵茶，大多情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品格影响不大。而一些品格较高、质料较细嫩的红茶（比如：金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱温度低的情况下储存一段时间的。如此有利于减慢红茶的褐变速率。

中国最香的七款茶，你晓得是什么茶吗？都喝过吗？

有着中国顶级之称的茶叶，你喝过哪几款茶？

中国最香的五款茶，你尝过几款茶？

想要了解更多茶文明知识，请点击右上角眷注我们！【茶道小壶仙】天天先容最专业的茶叶知识，分享传统的饮茶文明！