《茶经》有云：峡州山南出好茶。何处是峡州山南？指的是长江三峡的南岸。比力今天的宜昌地域，峡州山南应该是夷陵区、五峰县、宜都市。

这里为什么能出好茶，今天的宜昌好茶有哪些？极目讯息记者在春茶季做了一次探寻，可供爱茶的市民参考参考。

峡江云雾向为茶树乐园

到过三峡的人都晓得，长江一进宜昌境内，两岸的山势渐渐趋缓，展现出向两边后仰的坡度。江水至此也迂回迂回，构成绵延的弯流。

特别是江南一侧，日光丰沛，水汽蒸发而云雾旋绕。山坡海拔从200米到1200米，天然作育连片的梯田。

“好山好水出好茶”、“巅峰云雾出好茶”，稍有茶叶知识的人都市认同，这里是合适茶树生长的乐园。

内幕上，“峡州山南”最初的茶都是天然生发的野茶，品种多样。当地人自古以来就有种茶、品茗的习俗，千百年来，他们从野茶中择优选育，徐徐挑选出绿、红、黄、黑、白五大茶类。

每年三月，号称“湖北最早的春茶”就产自宜昌市夷陵区宁静溪镇，这里是长江的一处回水湾，由于三峡大坝构成的高峡平湖，加上共同的地域、天气条件，这片茶园每年早春都市率先长出新芽。

今后不久，顺着海拔由低到高，峡江沿岸的茶园就会相继开采。正是由于地形的变幻，宜昌的春茶季也一连得特别长。不休到五月，都市有鲜嫩巅峰芽茶面市。

据宜昌一些茶企先容，多年来，举国一些出名品牌的茶叶，但是有很多都是在宜昌采买，然后按各自的工艺再去加工。

古茶新篇捧返国际金奖

宜昌的茶叶分布广，互相之间的竞争也十分剧烈。比拼之后，各地也在各自打造最佳的卖点。

五峰、夷陵，主打绿茶；宜都则以红茶著称；而远安的鹿苑黄茶，在小众圈内亦享有盛名；湖北青砖茶属于黑茶鼻祖，宜昌的长盛川青砖茶曾被选为赠给蒙古的国礼；兴山自从上世纪90年代发觉一株白茶古树后，全县已提超过两万余亩“昭君白茶”。

绿、红、黄、黑、白，宜昌的“茶颜阅色”可谓各有胜场，依据茶客们的喜好，各自都拥有老实的粉丝。

好茶叶只是好茶的基本，好工艺决定了茶的终极品格。宜昌的茶企分两个流派，一个是传统技法派，一个是古代科技派。

汲明茶业是五峰的一家龙头茶企，在第五届举国茶业职业武艺大赛——绿茶加工总决赛上，汲明茶业的制茶师王明涛取得银奖。他们以五峰绿茶为主打产物，在选茶、制茶方面承袭传统工艺，制造的汲明毛尖、华赋等品牌，代表着五峰绿茶的水准。

位于夷陵区的萧氏茶业团体，则传承传统工艺，团结古代科技，打造了一家制茶的“无人工场”，以智能化水洗消费线加工，确保了茶叶的干净。

正是依托着古代科技，萧氏茶业团体研发的“金香品雪”和“萧净尖”两个品牌，10多年来几乎包办国表里绿茶评比金奖。

“金香品雪”眼前另有一个新鲜的禅意故事，相传宋代元丰年间，三峡边上有一座“金香寺”，寺内有一取得高僧弘玉法师，自种茶园并知晓手工制茶。每年早春时节，法师自摘便宜绿茶，约请僧友到寺内品茶布道论经。每当首采春芽，寺内还时有飘雪，品茶之时边赏雪景，美哉妙哉出名遐迩，僧友故将此茶称为“金香品雪”，口口相传、代代流芳至今。

茶香幽长憾未名誉远播

宜昌的茶史，最晚可追溯到明清时期，今后更是有过众所周知的光辉。

2009年第三次举国文物普查，宜昌市文物部分在五峰土家属自治县采花乡发觉了长达百余公里的明清时期茶马古道。据考据，事先的商队用骡子、马和驴，将茶叶等山货经过这个古道运出山，再经宜都走长江旱路到汉口，最初从汉口销往全天下。

说到宜昌茶史，宜都红茶厂特别值得一提，它制作于新中国建立之初的1951年，事先承载着特别的汗青职责，向前苏联和东欧各国出口红茶，一吨红茶可换回10吨钢材或20吨小麦。这座有着70年汗青的老厂，尚有最早的消费线至今仍在运转，被业内专家誉为“活态产业遗产”。

“宜红”作为国内四大红茶的一个紧张派系，遭到很多消耗者的追捧承认，而真正了解“宜红”由来的人都清晰，它的源头正是宜都红茶厂。

以史观今，令人略感遗憾的是，宜昌座拥好茶的全部元素，却并未构成傲视举国的茶产业。此中缘故，约莫只言片语难以道尽。极目讯息记者在拜望的历程中，浩繁业内人士都有一个共鸣，那就是宜茶的品牌太过疏散，未能构成协力。纵观国内其他茶产地，都有举国叫得响的硬通货，龙井、金骏眉、大红袍、信阳毛尖……而宜昌则是百花齐放、各自为艳，却又名誉不远。

幸而宜昌茶人也熟悉这一点，比年来在打造茶叶地区公用品牌外表也做了很多积极。信赖不久的将来，宜昌好茶定会抱团出圈，拥有它应得的一席之地。

更多出色资讯请在使用市场下载“极目讯息”客户端，未担当权请勿转载，接待提供讯息线索，一经采取即付报答。24小时报料热线027-86777777。