10家卖金骏眉的，9家都是赝品！扒一扒稀有的3类假冒金骏眉红茶
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丨作者：村姑陈
《1》
收到一则私信发问。
“想问一下，金骏眉作假的都市掺什么东西？茶梗？叶片？照旧别的？”
讲真，这种用料不纯的作假，在冒牌货金骏眉里算是一眼假。
将干茶拿得手的第一时间，大话立马就会被戳穿。
由于在茶圈，谁人不知谁人不晓，金骏眉的金贵忧伤之处，在于质料。
制茶时，只取芽头，不含梗叶。
作为红茶制茶汗青上，初次创始了以芽头加工成红茶的告捷例子，金骏眉早在十多年前就火遍了茶圈。
动辄七万、八万颗茶芽才干制成一斤制品的金骏眉红茶，作为高端红茶的代表。
一旦掺杂了茶梗、老叶，大概是分明的断裂叶片。
云云“名不虚传”的情况，着实不应该。
不外金骏眉作假成绩，远不止是用料不地道，没有使用纯芽加工。
以下这3个作假例子，隐蔽伪装得更深。
《2》
一、产地作假。
很多新茶友对金骏眉的认知，尚且深刻。
以为那是用芽头制成的红茶。
只需制茶质料，是纯纯的茶芽。
外加上，依照金骏眉的大反抗茶流程，萎凋、揉捻、发酵、干枯。
一番利用下去，终极做出来的茶叶制品，就有资历叫做“金骏眉”。
但如此想是不合错误的。
由于，金骏眉是地域标志产物。
唯有原定产区范围的茶芽质料，才干适制金骏眉。
掀开《金骏眉茶》的行业标准，内里有着白纸黑字的明文划定。
仅有以桐木村为中心的565平方千米的审定范围的巅峰茶树单芽，才干产出风味地道的金骏眉。
除别的，统统外地、外省的质料，都达不到金骏眉的适制要求。
话说，金骏眉为什么要这么重申产区范围呢？岂非金骏眉茶就不克不及简便当成一种工艺吗？
且慢，这与农产物的特性有关。
除了金骏眉，普洱的六学名山、狮峰龙井、三坑两涧的中心正岩茶等，但通常好茶，就离不开特定地区范围限定。
哪怕不是茶叶，脐橙、大米、小麦、水蜜桃、荔枝、芒果等农产物，也存在特定的着名产地认证。
橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
对金骏眉红茶而言，重申原产地保护，恰好是对好茶的保护。
对宽大茶友来说，当你认准了原产地再去买茶，更能喝到风味正宗的金骏眉。
《3》
二、黄芽金骏眉。
这几年随着直播卖茶的崛起，不少直播间能看到优惠价出售的“黄芽金骏眉”。
话说，金骏眉就是金骏眉，这神奥秘秘的黄芽金骏眉又是何物？
当特写镜头一扫，看到干茶形态的一刹时，心底刹时有了答案。
原本，黄芽金骏眉的“黄”，那是真的充足黄。
整片干茶，全部泛着共同的金黄色。
远而望之，金灿灿的。
在错误识茶看法引导下，大概有不少茶友信赖，如此的黄芽金骏眉看着挺正宗的。
缘故是，干茶芽头充足黄。
金骏眉嘛，既然茶名内里带了一个“金”字，那理所应当是越金越好。
殊不知，如此的想法彻底就是错的。
买红茶金骏眉，远不是越金越好。
金骏眉的“金”，但是指的是产量希罕、金贵，并不是指干茶颜色。
并且，依照行业标准的形貌，金骏眉的干茶条索颜色是金、黄、黑相间。
从色谱分布上，约莫是三分为黄，七分为黑。
全体干茶以深色偏黑的颜色为主，间或带有分明的金毫。
假如自始至终，全部只剩下发黄的芽头颜色，显然不合错误劲。
如果不出意料，如此的黄芽金骏眉，大大多用了高产新品种的芽头制成，产区情况、适制树种，并不正宗。
《4》
三、梅占金骏眉。
提到金骏眉的树种适制性，再次想到一个关联素材。
比起所谓的黄芽金骏眉，圈内争议声最大的，但是是梅占金骏眉。
梅占，茶树品种名。
原产地是闽南芦田，别号高脚乌龙。
早前在制造乌龙茶（闽南乌龙、闽北乌龙）为主，提高到厥后，也有不少梅占光阴红茶的显现。
乃至有熟人还和我们反应过，在浙江当地有一款小众绿茶，树种用的也是梅占。
从乌龙茶，到红茶，再到绿茶，可以看出，由于高产、制优率高、扦插繁衍力强，梅占的制茶运用范围较为广泛。
但将梅占茶树的芽头采下去后，依照金骏眉的制茶工艺加工，面临着名不正言不顺的为难现状。
在这眼前，大有文章。
前方提到过，行业标准内承认的金骏眉，有且仅有以桐木巅峰茶树的单芽为质料。
桐木巅峰一带，均匀海拔凌驾千米。
属于武夷山国度级天然保护区，生态办理严厉，外来车辆没有事先报备没法顺遂入关。
作为生态保护区内走出来的名茶，金骏眉的产区情况上风，可谓唯一无二，其他红茶没法复制。
再回到树种方面，话说，乍一听奥秘兮兮的“桐木巅峰茶树”，毕竟是什么？
从我们的多次深化实访看，以桐木菜茶为主。
菜茶，由茶籽繁育而成，是茶树有性繁衍的产物。
桐木菜茶的眼前，蕴藏着当地繁芜的多元化茶树群体种基因。
广泛上，菜茶产出来的芽头，个头相对短小紧实，但内里蕴藏的茶味物质不成小觑！
再说回梅占金骏眉，固然在茶圈，梅占茶树的综合才能很出色。
但在桐木料地，超少引入莳植。
毕竟，桐木作为天然保护区，为了保护野生动植物资源，严禁造林拓荒种茶。
桐木料地的茶园，大多展现零散分布状，由茶农先民们开发而来。
茶树大多分布在原先的老茶地，出于生态保护，当地基本看不到连片大范围莳植的宏大茶园。
再加上，作为桐木料地的“原住民”，桐木菜茶在当地扎根已久，分布着不少树龄极老的老茶树。
老茶树作为不成多得的优质资源，当地茶农一定舍不得任意挖掉改种成梅占。
以是在可种面积仅限，没有多余空间的条件下，包含梅占、奇兰、黄观音在内的抢手茶树品种，固然不会被任意引入桐木莳植。
即使有偶尔的几棵，也难成范围。
以是，当茶友们在市面上买金骏眉时，碰到所谓的梅占金骏眉、奇兰金骏眉、金牡丹金骏眉等，不必多说，这些品种茶一概都不是桐木原产。
较真起原产地保护，茶树适制要求，并不外关！
《5》
桐木巅峰所产的金骏眉，是茶界奢靡品。
每斤售价，最少在万元起步。
低于这个价位的，依照市场行情，买不到真货。
桐木金骏眉为什么这么值钱，从它的泉源，能找出不少缘故。
产量少、着名度高、风味好、茶味鲜醇、茶香清雅、回味历久。
抛开别的不说，单纯以桐木巅峰茶树单芽为质料，制茶难度就不小。
茶圈内，以芽头制茶的例子有不少。
白毫银针、君山银针、湄谭翠芽……
但金骏眉在此中，比力特别。
由于，桐木菜茶的芽头，相对偏小，短小干练，风味浓缩。
相反都是茶芽，但“大芽头”与“小芽头”采下去，人工投入完全不是一回事。
相似于相反是剥花生米，果仁丰满的大粒花生，十拿九稳就能在十几分钟能剥出一大捧。
但瘪粒的小花生，必要费更多时间，更多人工，才干剥足一捧。
采茶难，可采茶时间仅限，采摘历程要泯灭多量人工。
光是从制茶投入，就能算出，金骏眉的价格不便利宜。
那些任意用外地便宜茶青假冒出来的金骏眉，固然不克不及相提并论！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
