陈年滇红(新老滇红大PK)--茶叶百科

新老滇红大PK

很多新老茶友都晓得绿茶是要喝新的，普洱茶和老白茶是越陈越香越，越放越宝贵的宝物，那么相对上述这些茶来说，红茶毕竟是喝新照旧喝陈呢？今天就让小伍带各位来解疑解惑。

这次，我们拿父辈们都熟习的红茶——凤庆滇红来品味，由于这种茶很多资深老茶客都喝过，那么多年来，早已对它的味道管窥蠡测，随着各生齿味的偏好，有人喜好当年采摘的新红茶，也又人钟情陈年老滇红，可谓各取所爱，新茶当道之际，老茶也当仁不让！新老滇红茶各自展现出它共同的神韵，一直安定的是那道共同的“凤庆甜香”，而这种共同的花香和甜香，仅有产于凤庆中心产区的滇红才有，哪怕与“中心区”仅隔一个山头采摘的茶叶，那抹香气也不在矣！

解读“凤庆甜香”

凤庆山里的均匀海拔在2500米支配，走进大山深处，被层层山峦包裹着的便是滇红的中心产区了，那是一个很小乡村---凤山镇。由于地处高海拔山区深处，以是它终年云雾旋绕，山上气温较山脚低，早春的山上气温低不长虫，凤庆滇红只采云南凤庆大山里的春茶，没有病虫害，茶农们也就知“农药”为何物啦！凤庆中心产区的滇红受其独占的当地天气及土壤的影响，天生带着一种共同的甜香，我们称之为“凤庆甜香”，它是一品种似蜜糖的甜甜的香气，清新不腻，它不是味道，但喝起来却让人胃里暖暖的，很惬意。独专程天气条件成果了凤庆滇红与生俱来的那种天然花香。

本年的新滇红—赏花香

刚刚采摘制造完成的凤庆滇红新茶，仍旧一连着大山里天然的花香，细细的品，你会发觉它悠悠的，萦绕在凤庆甜香之上，那是大山里春天的气味，就像一个羞答答的美少女，含纱遮面，和凤庆独占的甜香完善的团结在一同，若隐若现，存在于每一沏茶汤中，齿颊留香。

品味了一整年凤庆老滇红的茶友，假如渴望换换咀嚼，以为一下凤庆大山里的新颖气味，新滇红当是不错的选择。

客岁的老滇红—品甜香

客岁的老滇红，花香与氛围的温和交往，徐徐的转变成了相似玫瑰的甜花香，蜜糖香散尽了，火味分明变得更沉稳，甜花香俯靠着蜜糖香展现出一种山里果子熟透了的熟甜香，就像一位历经光阴的父老，沉稳，暖和，不骄躁，喝来让民内心很踏实。

宠爱红茶的资深老茶客，要买老茶请在订单中备注，不然小伍默许发本年新茶哦！

以传统工艺做好茶

很多买过小伍家凤庆滇红小伙伴们都晓得，这款“凤庆滇红·1939”是一款有近百年汗青传统工艺的老滇红，它是名副但是的“滇红光阴”，是古代滇红的鼻祖，完全使用了1939年滇红创始初时的老工艺，并在原产地制造，完全保存了1939年老滇红的味道，是现在滇红光阴茶工艺保存最完备，口感最传统的一款老工艺茶，它分发着我们父辈习气的味道。

如今我们广泛喝的新工艺滇红，在已往称为“滇红毛茶”，所谓毛茶就是未经精制加工的茶叶毛料，而老一辈们喝的滇红1939则是真正意义上的滇红精制茶。它是在滇红毛料基本上进一步切割精制加工而成，由于切割精制的工序杂，对装备和茶厂武艺职员要求高。亲们可以本人图中看到切割过的光阴滇红和未切割的古代滇红的条形区别。

传统光阴滇红

表面：切割

味道：味道浓厚，好喝

净度：净度好，完全切合国标

调饮：茶果茶、柠檬红茶、奶茶

新工艺滇红

表面：完备不切割

味道：相对偏淡

净度：依据厂家标准

调饮：不合适

喝一点、藏一点

碰到好的滇红，尤其是传统工艺制造的光阴滇红，值得喝一点，再藏一点。新滇红赏其新颖的花香，老滇红品其沉稳的熟甜香。每当三五个老友小聚的时分，小伍喜好将新老滇红参半来泡，则花苦涩香具足。