毕竟是谁开启了滇红年代，你了解云南红茶的宿世今生吗？

二、云南红茶的汗青

1934年以来的云南红茶提高简史

1934年

李拂一曾以佛海（今勐海）四周所产茶叶制为“红茶”，寄请汉口兴商砖茶公司黄诰芸君代为化验，通函研讨。复函以为其品格优秀，气味醇厚。而西藏同胞以为其和酥油加盐饮用，足以御严寒、壮精力。由幼而老，不成一日或缺。虽由于嗜好习气之各不相反，但佛海一带茶叶品格之不坏，可得一个旁证。

1937年

佛海茶厂（今勐海茶厂）厂长范和钧：“1937年春，中央经济部周贻春次长，在沪召开中国茶叶公司准备聚会会议。我有幸应邀列席。聚会会议决定由皖、赣、湘、浙、闽产茶省份，每省各出资二十万元，由中央经济部及各大私营厂商集二百万元，建立中国茶叶总公司，由经济部商业司司长命景伟任总司理。讵料是年七月，抗日战争全盘发作，东南方各省茶叶产销相继中止，中茶公司分公司迁往汉口，并在湖北恩施准备恩施实行茶厂。由我卖力计划创制种种制茶机器，接纳大范围消费办法机制红茶，交换老法落伍的手工利用，产物悉数运销重庆，热销后方，成效明显。由于接纳封建机器制茶，既提高了茶叶品格，又为提高国茶外销开发了光芒的出息，并为今后国内各地办厂提供了样板。”

1938年11月

冯绍裘在顺宁（今凤庆）制成红、绿茶各500克。邮寄至香港茶市，被评为我国红、绿茶中的上乘。

1939年

冯绍裘在云南省茶叶公司的支持和协助下开头筹建顺宁实行茶厂，以云南大叶种为质料试制光阴红茶告捷，并参考国内其他红茶产物多以产地定名，同时又想将天空早晚红云喻义此中，定名为“云红”。

1940年

①滇红茶：1940年4月9日，首批“云红”348市担，颠末民国当局财务部商业委员会部下的香港富华公司转销英国伦敦，因品格优秀，取得茶界的高度评价。当年，云南省茶叶公司承受香港富华公司发起，借云南“滇”的简称和滇池的奇丽俗气，将云南红茶（简称“云红”）更名为“滇红”，自此，先后创建的精制厂消费出的红茶，除以厂家简称予以区别外，均以“滇红”雅称，不休相沿至今。

②红碎茶：红碎茶是“滇红”茶的紧张构成局部。云南红碎茶最早是1940年在勐海开头消费，事先的南糯山制茶厂、勐海茶厂都曾消费局部红碎茶，其办法是将茶树鲜叶经萎凋、揉捻、切碎、发酵、烘干等工序加工而成。此中的切碎工序，勐海茶厂是靠牛力拉动带齿的滚筒将倒在方形木槽中的茶叶碾碎完成。南糯山制茶厂则依托从外洋入口的大型揉捻机、高速动力切碎机等机器装备加工红碎茶。

1941年

南糯山制茶厂正式投产，有500平方米，每年消费机制茶2000担支配。为了促进茶叶出口，事先的教导家、实业家白耀明会合力气研制红茶，并引进外洋机器，消费出来的红茶求过于供。普洱茶的中央由此转移到佛海县，红茶的出口量在事先也是云南茶叶之最。

1942年

日寇犯滇，腾冲、龙陵陷落，兵匪祸乱，外销红茶被动紧缩，转产自销产物。

1946—1949年

战乱匪患，工商冷清，消费冷清，茶叶消费危如累卵，初露头角的红茶，产物无出路，被动中止消费出口产物。

1949年12月

卢汉率部叛逆，云南安静束缚。中国人民束缚军接受了政权，在军管会向导下，为尽快规复云南茶业出口创汇功效，由国度财务直接投资，重修顺宁实行茶厂，全称为“中国茶业公司云南分公司顺宁实行茶厂”。同年，依据国际市场对红碎茶的多量需求，云南积极展开轧制红碎茶的试制和消费事情。

1950年

休业的顺宁实行茶厂和中缀的滇红出口产物重获重生，并从政治、经济、构造上为今后的提高强壮奠基了坚固基本。

1952年

中国茶业公司在凤庆和车佛南茶区（车里、佛海、南峤的简称，大抵相当于景洪、勐海和勐遮）构造了两个红茶推行队，大力推行光阴红茶初制武艺。此中，凤庆推行队组建了38个红茶初制所，当年消费红毛茶近100吨；车佛南推行队组建了12个红茶初制所，当年消费红毛茶20吨。这些红毛茶精制后全部出口苏联及东欧国度。

1953年

由于滇红从诞生起就定位为出口茶叶，因此产物质量体系一开头就与国际接轨，参照国际标准订定消费加工标准样，并实行出厂查验制度。

1953年今后

凤庆335平方公里范围的产茶村、寨，都先后随茶园的提高而创建起红毛茶初制所。云南全省各产茶县，也先后参考凤庆履历，创建初制所，普及推行凤庆红茶工艺武艺。

1958年

凤庆创制的特级光阴红茶以每磅500便土夺得伦敦市场贩卖最低价，为国度争得荣誉。同年9月19日，凤庆茶厂将制造告捷的超等光阴红茶送至北京，向党中央毛主席报喜，10月，中共中央办公厅秘书室来信庆贺致谢并勉励：“渴望你们持续积极，进一步提高产物质量，以满意人民日益增长的必要，并增长出口、攫取多创外汇，支持国度的社会主义建立……”

1959年

凤庆茶厂消费的特级光阴红茶被国度定位为外事礼茶，定型定量消费，专供国务院使用。同年，凤庆县大寺乡德乐电站建成，大河初制所先于全县用电力制茶。当年，凤庆茶厂告捷创制匀堆机，完成制品工段流水作业联装机器化。

1963年

云南省在勐海茶厂一致举行红碎茶实验，订定出毛茶一致标准样，之后凤庆引进红碎茶揉切机器，于1964年先于全省各茶区开头标准化批量消费滇红碎茶。自此，滇红既有光阴红茶，又有碎红茶。

1964年

各大茶叶专家会聚勐海茶厂，依据云南大叶种茶的特点，参考光阴红茶的制造履历以及云南多年来红碎茶的消费实践，进一步展开提高红碎茶初制品格的工艺武艺和相应机具的研讨事情，总结出过量萎凋、揉条、切碎、轻发酵、干枯等红碎茶消费的主要工艺办法。同时，勐海茶厂作为“举国分级红茶”实行点，对其所产的红碎茶按品级分类，促进了红碎茶在云南的推行和消费。滇红红碎茶大范围的批量消费自此开头。

1966—1976年

“文革”时期，举国科研消费事情停滞，形成云南红碎茶的品格广泛较差、制茶装备较落伍等成绩，红碎茶消费堕入低谷。

1978年

云南省为提高红碎茶的品格，先后在凤庆和勐海等地举行了227批次的创新实行，基本把握了提高红碎茶品格的紧张性办法，各大茶叶公司团结创新红碎茶初制工序：轻萎凋、快揉切、控发酵、一次干的创新工艺推进了云南红碎茶的消费与提高。同年，凤庆县大寺乡平河、回龙初制所传统工艺消费出的红碎毛茶原箱出口美国立普顿公司，每吨售价2650美元，凌驾事先国际市场高等茶均匀水平8.4%。当年原箱出口凤庆红碎茶计326.6吨，占举国原箱出口红碎茶的36.47%。

1980年举国在武昌举行红碎茶质量评比，凤庆茶厂产物摆列国四套样第一名。

1985年

滇红茶开头从出口转为自销。同年，凤庆大叶种茶树群体品种被国度认定为举国茶树优秀品种，简称“华茶13号”。

1986年

10月17日，时任云南省省长和志强将滇红茶作为国礼赠予来访的英国女王伊丽莎白二世。

1989年

云南引进CTC红碎茶成套装备，消费听从明显提高，产物规格和质量深受外洋客户接待，出口售价也比原本消费的红碎茶每吨提高200～300美元，至此云南红碎茶消费进入了一个新的提高阶段。

2015年

3月4日，云南省人大常委会副主任刀林荫代表云南省向威廉王子赠予陶艺包装的滇红光阴红茶“中国红”。滇红茶再次成为中英交换的见证。

1939年以来的云南红茶出口包装演化简史

包装作为完成商品代价和使用代价的伎俩，在消费、流畅、贩卖和消耗范畴中发扬着十分紧张的作用。尤其是在经济举世化的今天，包装与商品以前融为一体。但在变革开放初期，云南省的包装计划还处于“抽芽”阶段。计划“凤”牌红茶这一中国老牌滇红茶商标和包装的尹绘泽曾说：“包装计划既不是武艺也不是艺术，它是商品定位分析实际和计划体现办法相团结的一种视觉转达后果。”

要晓得，从前凤庆的红茶、绿茶曾依照高、中、低价位分为15克、50克、100克三种容量举行了整合计划，最初计划出了30多个大轻重小、作风各异的凤庆茶小包装。直到今天，这种凤庆茶小包装仍被以为是云南茶叶包装史上第一套按国际市场贩卖包装标准要求计划的、成范围的系列化茶叶包装。

底下我们就一同来看看云南红茶在出口时都曾用过哪些包装办法。

1939年

第一批云南红茶500市担试制告捷，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入国际市场。

20世纪50年代初

接纳人工加工的无异味青木板料拼接成木箱，箱内用锌皮罐焊接封装，箱面裱粉红面纸，印刷“中茶”商标和年份、滇红、中国茶业公司等字样，四角用铁皮褡襻加固，钉盖封装，刷酸性朱红，抹桐油防潮，外売用棕皮缝制，加铁皮十字箍后交运。

1953年

改用牛皮纸夹铝箔做衬罐代替锌皮罐。

1954年

改为牛皮纸夹铝箔贴板直接装订成箱代替衬罐，茶箱外包改用麻包代替棕包，取消铁皮十字箍。

1956年

改用席包代替麻包。茶箱所用青木板，从1954年开头在永和、新寨、美丽、雪山、中山岭、茂兴等地，抬机器上山设立伐木坊，自行采伐，先后八年共采青木树方板十多万方，约合15000多立方米，剃光了几个山头，斲丧很大。