安化黑茶的冲泡办法
安化黑茶无论是用料照旧工艺,较其他茶类都判然不同。以是,在泡饮之时,其办法也是不尽相反。高马二溪黑茶质料内在丰厚,茶品品格较高,口感汤色均为上乘,使用准确的泡饮办法,将茶的味道完善的开释出来,方不至孤负了这天生好质料的皇家珍品。
器具选择。为了更好的泡饮高马二溪黑茶,高马二溪专门定制了一套合适本人的茶具:高马二溪腾云茶具套装。使用腾云茶具,既能将茶的味道完善开释,也能将汤色完善展现。
冲泡用水。沏茶用水寻常选用泉水、井水、矿泉水、单纯水。假如能用山泉水冲泡,当是上佳之选,茶水比为1:40支配。
水温控制。高马二溪黑茶用料成熟,冲泡水温要高,才干将茶中内含物质析出,用100℃沸水冲泡最佳。
泡饮办法。
『天尖茶 』
1、洗杯:将开水倒入杯中,倒满为宜。用开水烫一遍后,用茶夹夹住杯子将水倒掉。
2、洗茶:取茶约5克支配,置入盖碗,将水烧沸,倒入碗中,随即出汤倒掉。
3、冲泡:突入沸水,习气喝淡茶者冲泡约1分钟,习气喝浓茶者冲泡约2分钟,即可出汤饮用。
『茯砖茶 』
1、撬茶:茯砖茶是紧压茶,是砖块状,这时要先用茶刀将茶叶撬开。
2、投茶:取约5克支配,置入盖碗中。
3、洗茶:倒入沸水,约莫5-8秒,将汤倒掉。
4、冲泡:洗茶之后,把盖碗的盖子拿开,即醒茶。约30秒后,用沸水冲第二泡,冲泡的速率不克不及太快,水沿盖碗内弧边徐徐流入,10秒钟后就可以饮用了。尔后的三到七泡则时间可更短至6-7秒,置入水的速率可以稍增速,八泡今后时间又需稍加长至12秒支配,时间上应“慢--快--慢”。
『黑砖 / 花砖 / 千两茶 』
1、撬茶:黑砖/花砖茶紧压水平较高,沿着茶块侧方纹路比力容易撬开;千两茶寻常选用以前锯开的千两饼,沿着树壮纹路撬开即可。也可以用自用的剪子剪开。
2、投茶:取约5克支配,置入盖碗中。
3、洗茶:倒入沸水,约莫5-8秒,将汤倒掉。
4、冲泡:洗茶之后,把盖碗的盖子拿开,即醒茶。约30秒后,用沸水冲第二泡,黑砖/花砖/千两茶比力紧压,刚开头的冲泡时间要比茯砖茶略长。约3泡之后,可模仿茯砖茶冲泡办法冲泡。
煮饮办法。
很多人以为黑茶更合适煮饮。无论是泡饮照旧煮饮,皆随本人喜好吧。
1、取茶约5克支配。
2、将水倒入壶中,同时将茶也置入壶中,盖上盖子。
3、将水烧沸之后,等候约30秒到1分钟支配,即可倒出品饮。
无论是泡饮照旧煮饮,统统随本人喜好即可。只需真正的专心了解,以为此中味道,从中取得兴奋,便是品茶之最大兴致与意义的地点了。