花砖茶、黑砖茶、青砖茶都属于黑茶,但它们分散有什么区别呢?
花砖茶的加工办法是用安化境内优质黑毛茶作质料。“花砖”的称呼由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有斑纹,以示与别的砖茶的区别,故名“花砖”。“花砖”汗青上叫“花卷”,因一卷茶总重合老秤1000两,故又称“千两茶”。
制造工艺:花砖茶与黑砖茶基本相反。花砖茶质料,已往分洒面茶与包心茶,克制进把差的茶叶压在内里,较好的茶叶压在外表。
克制花砖的同时,不分面茶和里茶,举行殽杂克制,克制花砖的质料成份,大局部三级黑毛茶及少数降档的二级黑毛茶。总含梗量不凌驾15%。毛茶进厂后,要经筛分、决裂、拼堆等工序,制成及格的半制品,今后举行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相反。
品格特性:花砖茶正面边有斑纹,砖面色泽黑褐,内质香气地道,味道地道,味道浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花砖总重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑形成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,干活精密,品格优秀。
花砖茶泡法:饮用时需先将砖茶捣碎,在锅或壶内烹煮。且在烹煮历程中,还要不休搅拌,以使茶汁富裕浸出。同时在烹煮时,大多加有佐料,接纳调饮办法饮用。
常用饮法
① 光阴泡饮法:取茶为茶壶的2/5支配,用光阴茶具,按光阴茶泡饮办法冲泡饮用。
② 杯泡法:用快意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。
③ 传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,熄火滤茶后,分而热饮之。
④ 奶茶饮法:按传统办法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加过量盐,即调成具有西域特征的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶富裕殽杂后展现粉赤色,十分标致,称之为“红粉佳丽”。
⑤ 冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是炎天消暑解渴的佳品。
花砖茶成效:有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓朽迈、降胆固醇等作用。能加强壮脑中枢神经活动的敏锐性,提高思索才能、降血压、克制动脉硬化等等。
存储办法:由于千两茶的口感越陈口感越醇和,因此千两茶相宜堆放在透风、避光、干枯、无异味的场合。
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