「有声品读藏茶」藏茶误区—伤胃醉茶

《藏茶文明》第48期

黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是天下茶诞生地雅安独占的品类，距今已有1300多年的汗青。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，构成了源远流长的珍稀文明。本栏目将经过《千年藏茶》《藏茶文明》《藏茶武艺》《藏茶成效》《茶誉天下》五个板块，带您走进唯一无二的藏茶天下，明白千年传承的不朽佳话。

喝生茶或半生茶会兴奋胃，而喝藏茶却是和胃。这是由于茶兴奋胃的物质主要是茶碱，新颖茶叶中茶碱的含量很高，以是喝新颖茶很有考究，是不克不及空腹喝的，偶尔一喝就会冒虚汗、有头晕的以为（醉茶征象）。

这就好比我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种出名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就仅有纯香，而不辣了。喝白酒也是这个真理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。而藏茶是全发酵茶，它的兴奋物经过很长一段时间的酵化和浩多样益于消化的微生物络合，以是不会兴奋胃肠。

藏茶中多量的助消化微生物能促进胃肠功效，分析油脂类食品，以是它可以和谐肠胃。