也说茶的保藏

保藏茶是茶界的一个永久话题。一批喜好者以藏了几多茶，特别是藏了几多好茶来获取成果感，或成果商业代价。

如一片一公斤规格的安化黑茶（大厂家消费，茯砖或黑砖），07年支配出厂价6一10元/片（成箱保藏，每箱30片支配），到现在，切合藏茶要求的，颠末15年支配的转化，口感醇正，最相宜品饮，市场代价也在600一1000元/片。

普洱茶（生熟均可），保藏增值潜力宏大，老班章、冰岛、起风寨、薄荷塘等精微产区的茶，尤其是陈年生茶，市场价令人唏嘘。

那么哪些茶类宜藏哪些茶不克不及保藏呢？简便地讲，保质期是紧张要素，如绿茶，保质期在18个月支配，高等绿还必需冷藏，以是，绿茶不克不及保藏。但也有特例，广东的炒绿茶也宜保藏，越陈越值钱，这是我本年去广东察看才晓得的。红茶的保质期是三年，不宜保藏。但相反也有特例，一款八十年代出口美国的OP红茶（碎），偶然插柳，因业务黄了，这批茶放在北边仓储无人问津，比年清仓才发觉，一试喝，茶汤呈琥珀色，橙红透亮，香醇柔甜，初品以为是陈年黑茶，细品才找到了红茶的味道。

总结一下，宜保藏的茶，第一是黑茶，包含安化黑茶，泾阳茯茶，广西六堡茶，雅安藏茶，湖北青砖等，其保质期形貌为“切合保藏条件（透风、干枯、无异味情况）可长时保存，越陈越香。第二是普洱茶，生普熟普均可。生普是平常天然氧化。与黑茶一样。

收新茶，喝老茶，就是对上述茶类而言。陳年老茶颠末了多年氧化，茶汤柔顺，香味醇正，回甘历久，养分代价丰厚，宜饮。而新茶价低，费钱少，宜动手。故有买新喝陈一说。