黄茶化的普洱茶品格怎样？黄茶化的普洱茶是不是黄茶呢？

普洱茶以其越陈越香的特质，劳绩了浩繁爱茶者。但普洱茶制造历程中，由于种种缘故，容易产生绿茶化、红茶化和黄茶化等征象。在之宿世茶张先容过普洱茶的“绿茶化”，今天生茶张再先容一下普洱茶的“黄茶化”。

黄茶约莫是六大茶类中最早死亡的茶类，因其缺乏充足的辨识度。

黄茶工艺的目标是提香、黄汤、软水、苦涩，但会带来头闷、呼吸热、眼部不适等缺陷。谁知比年来黄茶工艺有借普洱茶工艺“借尸还魂”之势。

带有局部黄茶工艺制造的普洱茶，带有上述黄茶的诸多缺陷，且其存放预期会严峻受损。

假如在普洱茶加工历程中，黄变征象形成毛茶的黄汤黄叶品格怎样呢？应不应该叫它黄茶？

如今局部普洱茶的质料初制使用捂黄、闷炒等黄茶工艺，此类茶品在新茶阶段茶汤展现金黄色，叶底为黄色，喝起来呼吸发热，眼睛热，头部发闷，且丢失了陈化的约莫。

普洱茶的会萃也是一种轻发酵，它参考或模仿了黄茶的会萃工序，但温度和时间上都和黄茶的“闷黄”工序相差甚远，不克不及称之为“闷黄”。

又因黄茶的完毕多为温度低，最高的黄大茶类锅温也才到200℃；而普洱茶完毕锅温多高于200℃；黄茶在干枯工序上用的是烘焙，普洱茶则用晒青。

因此可以确定普洱茶绝不是一种黄茶。

黄茶化的普洱茶品格怎样？

经过黄化处理的普洱茶，普洱毛茶品格也产生了一些改动，汤色和叶底产生黄变，口感上少了些青涩，多了些甜醇。

但终期存放，陈化的潜力遭到影响，因会萃的前发酵事先斲丧了一局部养分物质，后发酵的余地仅限，从而低落了普洱茶的陈化代价。

而古代普洱茶主产区也在一段时间后主动丢弃了这种做法，存在即公道，但要靠市场来证实，市场终极证实白它的不公道，与前人走过的途径如出一辙。

普洱茶与普洱茶的区别和不同之处在哪？

普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为质料，颠末发酵加工成的散茶和紧压茶。

表面色泽褐红，内质汤色红浓亮堂，香气共同陈香，味道醇厚回甘，叶底褐红。

有生茶和熟茶之分，生茶天然发酵，熟茶人工催熟。

"越陈越香"被公以为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。

普洱茶是"可入口的古玩"，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在"陈"屡屡会随着时间渐渐增值。

黄茶属发酵茶类，黄茶的制造与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆历程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶轻重，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

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