刀藏茶(「有声品读藏茶」秋季采制刀子茶)

「有声品读藏茶」春季采制刀子茶

《千年藏茶》第60期

春季采制刀子茶.mp32:10来自中国藏茶村

黑茶鼻祖,雅赋珍稀。藏茶是天下茶诞生地雅安独占的品类,距今已有1300多年的汗青。千百年来,藏茶作为藏区人民的生命之茶,构成了源远流长的珍稀文明。本栏目将经过《千年藏茶》《藏茶文明》《藏茶武艺》《藏茶成效》《茶誉天下》五个板块,带您走进唯一无二的藏茶天下,明白千年传承的不朽佳话。

早在元代松潘、黎、雅地区藏族所需的茶叶已单独构成一个品种叫西蕃茶,以别于阜地所用的种种川茶。明代阜茶与边茶不仅贩卖范围目标有区别,并且在采摘季候制法和包装等方面均不相反。

阜茶又称细茶、雅茶,它来自青明前后的嫩叶、绿叶,颠末烘焙、搓揉等工序制成。味香但不由泡。边茶又称刀子茶,常在春季采摘,茶农用小刀连台带叶采摘制成货茶。再由茶号颠末繁复的工艺制做成型,此茶色味俱浓,禁煮耐泡,切合藏区市场必要。

云南销往藏区的景茶则于阜茶相似,以绿叶制成,价格较阜茶低,用量比边茶少,由于边茶必要远程运输,加以民族地区蕃人不便利权衡,在计量上容易产生争论,以是将茶叶蒸压成块,既有利于一致分量又便于运输。

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