熟手品茗指南【安化黑茶】

安化黑茶是中国黑茶的鼻祖，在唐代（856年）的史料中纪录为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国抢先位置，万积年间被定为官茶，多量远销东南。

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产物以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产物为主，在古时，一局部自销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一局部加工制压成砖，除自销东南各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

类目

中国六大茶之一·黑茶·后发酵·性温

产地

湖南省益阳市安化县

制造工艺

完毕-揉捻-渥堆-复揉-烘干

冲泡办法

传统泡法：

取用10-15g的安化黑茶分量之后，可以使用紫砂大概是陶瓷茶壶，盛满约莫500ml的水量，当净水煮至沸腾之后，就可以将茶叶置入到茶壶内，比及再次沸腾，约莫2-3分钟之后，就可以关火，然后再焖泡约莫2分钟之后，过滤安化黑茶茶渣之后，即可饮用。

光阴泡法：

使用光阴茶具，再取用约莫5-8g支配的茶量，然后置入到光阴茶具中间，使用刚煮开的沸腾的开水，在茶具中富裕浸润安化黑茶约莫30-45秒之后，即可出汤饮用，尔后每一泡的安化黑茶都可以延伸浸润5-10秒支配的时间就可以了。

盖碗泡法：

使用紫砂盖碗大概切合陶瓷盖碗来冲泡安化黑茶也是较为稀有的办法，取用约莫5-8g支配的安化黑茶分量，置入到盖碗之中，先使用沸水烫洗一遍之后，颠末了洗茶之后，再到场沸水，焖泡约莫1-2分钟支配，比及汤色变得红浓之后， 就可也以饮用了。

主要品种

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

养分代价

安化黑茶的保健后果更共同。安化黑茶特别的制造工艺历程中会天然发酵天生“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独占的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体多益的因素。

成效

解平淡，调治肠胃，促进消化

低落血压、血脂和血糖

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