普洱茶为什么要藏茶及藏茶有没有风险，各位一同来讨论！

比年来随着人们对普洱茶保健功效熟悉的加深和藏茶可以增值的影响，保藏普洱茶开头成为一种潮水。在普洱茶保藏低潮中，乱来保藏的征象比力广泛，必要从感性角度来仔细思索普洱茶保藏成绩。

一为什么藏茶

要制止藏茶的乱来性，起主要明白的一点就是“我”为什么藏茶？由于保藏目标会直接影响保藏的数目、品种、价格等。藏茶的缘故归起来不外乎以下四种：投资增值、自存品饮、怀念与本人有关的事变、作为研讨和文物保护。

从现在的现状看，为投资增值应该是大多藏茶人的目标。由于普洱茶是可以保藏的古玩，可品饮的古玩，会增值的古玩，并且保健功效又好。普洱茶保藏者越来越多，增值速率很快，有的品种年增值2至3倍，2000年澜沧古茶公司的0085熟茶，2005年初是每千克300元支配，到2006年春升每千克3000元，到2006年8～9月已有人标出每千克5600元。

自存自饮的也占一定比例，由于“普洱茶会涨钱"，“由于普洱茶保健功效好”，“由于老茶更好喝"，这几条缘故以前充足让爱品茗的人藏茶了。

怀念茶：如今以前到了大事小事都可以出怀念茶，活动构造者以为：送茶好，送茶就是送康健，于是构造什么有怀念意义的活动，做怀念茶送，到场活动者，茶取得了，又证实本人到场的了，不错。厂商，有钱赚就好，于是怀念茶越来越多，别的，完婚怀念、生日怀念、金婚怀念，等等，便宜存念、定制庆贺都有。怀念茶市场变得热繁华闹。

作为研讨和文物保护的藏茶：固然很故意义但这种情况很少，由于一是必要资金多、存放空间大。二是藏了不克不及卖或不舍得卖。这类保藏者只能主要由当局或大企业来做。作为公家也只能做到有选择性的保藏了，比如专题是保藏。

二藏茶有没有风险

投资必有风险，但普洱茶的投资风险是小的。普洱茶具有其他投资所没有的优点：它可以长时存放，并且越存越值钱。它是用来喝的，会多量斲丧掉。由于越陈越香和越喝越少。它价格会不休上升，在投资风险这个成绩上，人们一是担心普洱茶保藏热会完毕。二是担心多年子孙们的藏品会多量上市打击市场，这种担心是不必要的。随着对普洱茶保健功效研讨加深和人们保健熟悉的加深，普洱茶热不会停。至于多年后仓品上市的打击也不应该有多大成绩，固然如今藏茶越来越多，但由于质料、制造、仓储等要素的作用，有一定量的茶将来会成为废品或劣质品，以全天下有3亿人喝普洱茶。每人每年喝2000克盘算，则每年要喝掉60万吨，适互助普洱茶的大叶种茶主要产云南。而2005年云南一切茶类加起来一共产量11.6万吨。此中普洱茶5.2万吨，乔木老树茶云南省一年不超5000吨，因此将来多量茶品打击市场的伤害也是几乎不存在的。

三茶叶市场会碰到些什么样的普洱茶

要藏茶搞清晰茶叶市场上有些什么样的普洱茶好坏常紧张的，搞清晰才晓得要买什么茶，才不会上当。

（1）生茶与熟茶： 进入茶市起主要面临的就是生茶、熟茶的选择，茶老板要问你的第一句话约莫也就是：要买生茶照旧熟茶？生茶指未经人工渥堆处理的大叶种晒青茶。消费主要疏散茶和紧压茶两大类。散茶由于存储占空间太多，人们寻常是保藏紧压茶，紧压茶主要由饼茶、砖茶、沱茶、特形茶（如金瓜、象棋、压字画等）。熟茶是指颠末人工渥堆发酵而成的茶，有散茶、饼茶、砖茶、沱茶、特行茶、老茶头号。生茶没颠末人工渥堆发酵要靠天然陈化 ，这个历程要10多年乃至20多年才干转化成酸涩减弱，苦涩分明的老陈茶。但由于未经人工快速渥堆处理，生茶坚持着活性和神韵。熟茶颠末经人工窝堆发酵后酸涩退去，活性和神韵也就有所变小。

（2）湿仓茶和干仓茶：这是想买老茶的人最容易碰到的成绩。已往由于物质条件疲劳，大陆基本上没有藏茶，老茶主要存在香港、台湾。随着大陆喝普洱茶、藏普洱茶热崛起，找老茶的人多起来，现在的市场上的“老茶”中，湿仓茶占了相当高的比例。所谓湿仓茶是指茶商为了让茶叶增速转化而接纳的一种仓储办法 就是对茶仓举行报答的加温加湿，增速茶叶的发酵陈化。在低温高湿形态下，茶叶产生霉菌来促进发酵陈化 这种情况有点近似人工渥堆发酵熟茶。由于霉变的作用这种茶中有一种称为仓味的味道，无法退去。同时这种增速陈化也使湿仓茶缺乏活性和神韵。湿沧茶如今已被广泛否定。干仓茶指在不报答加湿加温的货仓中存放的茶。但由于广东、香港、台湾地区氛围湿度大，气温高，因此这些场合的“干仓”中存放的茶也会长霉，只是同一货仓、同一件茶乃至同一筒茶中会显现有的长霉，有的不长霉或霉变不严峻的茶。这种茶仓出来的茶颠末“醒茶”后，会有很出色茶香。而霉变较严峻的茶颠末“醒茶”后也会有相似湿仓茶的“仓味”。湿仓茶色泽近似于熟茶，撬开内里看表里都有长过霉的白点，开汤后有分明仓位并且泡很多泡后不退，叶底变成黑褐色且软易碎。干仓霉变的茶色泽近似正常茶品，霉点主要在面上，开汤后仓味不历久，有陈香，叶底近似正常茶会杂有黑烂叶。

（3）怀念茶：在茶市上怀念茶量也很大，怀念茶大多用台地茶制成，用地道乔木制成的较少，怀念茶的时价与本钱价差较大。远高于寻常茶品。怀念茶中有少数品种因怀念意义大或质料好而增值较快。对大多怀念茶而言由于其汗青文明代价不高，质料寻常而售价较高增值空间不大。

（4）台地茶与乔木茶：台地茶也就是古代茶园茶，由于使用农药、化肥会有农残成绩。就算不必少用农药、化肥的生态茶园也由于缺乏野生情况和速长缘故茶质和神韵不佳。乔木茶寻常没有农残成绩，加之树龄老，大多善于山野之中，茶质优秀且有“山野气韵”，是人们寻求的目标。由于乔木茶量少，价格较高，市场上就有很多用台地茶充乔木茶卖，大概用台地茶掺乔木茶充纯乔木茶，用低价位乔木茶充低价位乔木茶。置办时一定要仔细辨别。

（5）市场上的“老茶”：茶市上最繁复学问之一约莫就是“掏”老茶了。由于汗青缘故，老茶存留下去的不多，因此形成求者多、货源少、价位高、赝品多的现状。要置办老茶，一是要把握辨别老茶办法，二是要搞清晰市场上有哪些所谓“老茶”。

真的、好的老茶应该是干仓或天然存放且没有霉变过的。它的特性应该是：①茶无霉变或仅有少数霉点（干仓和天然存放中也有少数霉点，不影响茶质），饼（砖沱）面无白霉，干净油亮，饼面条索明白、老嫩叶色差分明，依据年份饼身会变送，手感轻而不沉。②嗅之无霉味、仓味而有陈香（陈香度视年份而定）。③汤色红黄至栗色、枣赤色、汤明澈。④汤中无仓味异味。⑤叶底有弹性，不烂，基本无黑叶，依据年份由黄红向栗色过渡。⑥天然存放的厘革周期是：头两年厘革不分明，汤色稍黄，3～5年汤色转为黄红，酸涩稍退，苦涩显现，6年后进入分明转化期，汤色转为红黄，开头显现近似某些中药味的转化味。这个转换期约莫要10年到15年，到20年支配时酸涩基本退去，转化为苦涩味。在这个历程中3～5年是第一个比力好喝的时期 ，转化味出来后汤变红但味不佳，不休要到近20年才又好喝。

（6）报答增速陈化的“老茶”：主要有湿仓茶、翻压茶、拼压茶等，湿仓茶前已谈及，翻压茶指把存放一定年份的散茶压成紧压茶，大概将有霉变的紧压茶打坏后重新克制。翻压紧压茶的散茶主要又分两种情况：一种是多年从前制造的晒青散茶保存下去，为提低价格而翻压成紧压茶，再包上相应年份的包装纸，如80年代的散茶翻压后包上80年代中“中茶”包装纸，当80年代老中茶卖，这种翻压茶假在包装，茶质和年份都没成绩。第二种是使用散茶陈化比紧压茶快的原理，把散茶存心放在湿度较大的场合，让它产生一定霉变，增速陈化，然后在翻压时蒸去霉点和霉味，包上老茶的包装纸当老茶卖。这种翻压茶做得好用3～5年可做成7～8年乃至10多年的茶。辨别翻压茶一是看饼（沱、砖），正常老茶饼看是松的，手感是轻的，翻压茶饼紧实不松，饼正中有的会压得看不出条索，手感沉。二是看叶底，正常老茶叶底色泽一律，有弹性；翻压茶叶底花杂，会有像熟茶的黑叶和黑梗，寻常手感硬不软。

拼压茶指把两种或两种以上的茶拼压一同以求得像老茶的后果。主要有生茶与熟茶拼压。霉变老茶与新茶拼压。拼压茶观汤有老茶红亮，饮之有生茶活性。拼压茶的辨别：一是饼紧实、沉，二是叶底花杂，生熟拼压的有较多的熟茶叶底很容易看出来。拼压与翻压茶在饼、汤、叶底上看仅用看是很相似的，区别在于：翻压茶无熟茶味，生熟拼压有熟茶味。番鸭黑叶底寻常是硬的，拼压寻常是软的。