古代家庭熬煮传统藏茶的好履历…

【阅读提示】品格优秀的传统藏茶，是典范的高海拔有性繁衍小型植物全株茶、全季候茶、全发酵茶，男女老小、孕妇四序全天候可饮；这与“芽叶”茶品在基本上判然不同，与低海拔茶树茶品、与非全发酵茶品、与无性繁衍的茶树产物在实质上也判然不同，以是其特性特性、饮用成效与“芽叶”茶品也是判然不同。因此，具有一些独占的特性特性，不克不及用“芽叶”的头脑来了解传统藏茶，更不克不及用“芽叶”的标准来考量传统藏茶，以是也不克不及用“芽叶”的认知来“泡制”享用传统藏茶。

有问：熬煮传统藏茶时，茶泡袋为什么入28克支配的茶料？为什么要用一个茶泡袋煮两壶？

依据十余年的履历，以陈化十年以上传统优质藏茶为例：一砖约莫可以分入二十个泡袋（28克支配，接纳7*10cm反扣式茶泡袋），接纳1.8升的玻璃养生壶，一个泡袋可以煮两壶出品优质茶汤6斤多，一砖最少可以出品130斤优质茶汤（具体参阅本号搜刮干系主题）。

别的，履历丰厚的茶友会依据茶砖的年份和陈化水平等等实践情况，可以把两个或三个煮过两壶的泡袋、推断另有一定量内含物的合一同再煮一壶，煮焖本事到位的话，仍可以出品一壶优质茶汤……提示：必要一定履历和本事，不然茶汤会显现“木味”等不良情况影响品格，以是不勉励第三壶……特别勉励确保两壶的高品格选择。

有茶友反应说：一个泡袋（28克支配）可以煮三壶或以上，如此一砖可以出品180斤、200多斤……也有茶友反应说：一砖仅仅可以出品90斤茶汤……

我们的发起是：不要太淡或太浓。太淡了毕竟成效会大打扣头，太浓也不真实践……真理很简便：就好比给宝宝冲泡奶粉，定量比例冲泡，宝宝能喝饱又有养分，太淡了反而养分不敷且尿水多，太浓了也会影响肢体吸取消化。内幕证实，一量杯的大米出品两碗米饭比力合适，非要煮成一碗或四碗以上……那就不是叫米饭啦。——干茶与水的比例，成果愈加优点康健的茶汤，也是这个真理。

十多年来，【品藏茶坊】颠末多数次的评测，接纳7*10cm反扣式茶泡袋、约28克干茶料、熬煮两壶，经济实用能效佳。主要缘故：由于是典范的全株茶，接纳到达25克的茶量，全株因素比拟力较完备和均衡，较容易熬煮出谷壳类粮食的气味和到达茶汤养分丰厚且均衡的后果；假如是15克以下，屡屡“花叶果梗红苔”的全株因素就会有缺失，影响茶汤品格和饮用成效。这也解答了“为什么不接纳一袋10多克煮一壶”的成绩，别的必要注意的是：有茶时开盖煮，在汤色适事先取走茶泡袋，再加上壶盖文火焖煮（细节请搜刮阅读本号《图文简解：醒茶和煮茶》）。

别的，由于传统藏茶“天生”就是为了“婚配”青藏高原的天然天气、人类社会活着条件等特定要素成果的，青藏高原上熬煮藏茶时，是以“砖”为投放单位的，在青藏高原以外的低海拔地区照旧存在很多的天然区别要素，以是古代家庭“熬煮”饮用的办法办法也有一定的考究，到达更好的体现成效与能效。

流畅市场上那些经不起“熬煮”的“神奇zang茶”，相对是与传统意义上的藏茶存在实质上的区别，特性和成效也天然不成以相提并论。那些用开水一冲一泡就“色浓香高”的、大概开水浸泡十分钟茶叶就绵烂情况的种种“神奇zang茶”，特别是稍一熬煮就烂叶而经不起煎熬的，并不具有传统优质藏茶的诸多特性和成效，长时饮用极有约莫是会危害人体康健。

品茗养命，考究质料的特性品格，也要考究茶品的特性成效，还要考究享用的办法办法。不然，不仅仅会形成本末倒置的后果，还约莫带来其他更大的糜费或丧失。【品藏茶坊】积累十多年不断改进、优中取优、专心专注的体验和总结，分享体系精道的认知、分享更有能效的饮用办法。不一样的茶汤，会有不一样的味与道……接待茶友们前来现场交换、分享更多履历和本事，一同准确享用人类茶史上经典的伶俐后果。

光阴不居，品藏有道。地大物博，取之有道舍之有理；物各特性，识之有尺用之有度。有品者，来痛饮。

茶品道

汤藏理