28亿人围观的新晋网红，值得花399打卡吗？看完这篇就懂了！

#冬日生存打卡季#

冬天最抱负的生存办法，一定是——

围炉煮茶

三两好友围坐炉旁，炭火噼啪作响，熏得人肢体、内心都暖洋洋。

就着氤氲茶水，东一句西一句闲谈，偶尔吃些茶点，虚度光阴可太优美了～

如此滚烫的日子，谁能不爱呢？

各位一次次把它奉上热搜，某书上的条记多达9w+条，某音上话题播放量更是凌驾28亿次！

各大茶室也借这阵风，推出了围炉煮茶套餐。

两三沏茶，加上佐茶的红薯、水果等，就叫价399。

为了提高翻台率，还会限时，超时得另交费。

不少一丝不苟的伙伴，也揣摩起了在家围炉煮茶，又不知从何入手。

恰好我去茶室当过两次大冤种，也在家实践过多次，算是积累了一点小履历。

今儿总结了一份居家围炉煮茶指南，把用什么煮、煮什么、怎样煮......统统给你们表明白。

外表399一次的围炉煮茶，我们花100+买套装备就能在家支棱。

茶水、茶点任意续，不限时长，更私密更安闲，装备还能反复使用呢！

我还会教3款冬日茶饮，迩来嗓子干痒的伙伴也可以get起来哦~

1

围炉煮茶，用什么煮？

围炉煮茶，字面意思是，围坐在炉边煮茶喝。

以是，起首我们得有一个煮茶的炉子。

①烤炉

· 炭炉 ·

围炉煮茶最抓眼球的，约莫就是红泥小火炉。

放上炭，炉火一同，新中式气氛满满。

这玩意买起来很便宜，只需不必“围炉煮茶”的紧张词搜就行（价格会翻倍）。

上拼多多搜【泥炉】或【陶炉】，20+就能拿下。

固然对价格不敏感的话，某宝也有其他颜值很高的炭炉可供挑选。

至于尺寸，则看一局部需求。

一个顶圈直径20cm的炭炉，基本够2-3一局部用了。

炭炉气氛好，烤东西自带炭香气，但必要生火，对熟手略微有点门槛。

不外别担心，后方我也会教各位怎样起炉~

· 酒精炉 ·

如果不想操心买炭、起炉，可以试试酒精炉。

缺陷是，个头比力小，只能架一个茶壶。

并且，它是将液体酒平装进炉内，借助灯芯点火加热，不克不及直接用来烤东西吃哦！

· 电子炉 ·

电子炉，可以说是最合适熟手的围炉煮茶东西了。

不必买炭大概酒精，更不必生火，插上电就能用，宁静，火力也安定。

图源网络

唯一弊端就是，丑。

没干系，买个尺寸切合的炭炉包装一下即可。

云南伙伴家的电子烤炉

如今市面上另有电、炭两用的炉子，预算富裕的话，最发起这种。

*特别注意：不管是哪种烤炉，都必要在室外、大概室内透风处利用举行！

②炭

假如选的是炭炉，那就必要用到炭。

我平常会买果木炭，烟雾不大，烤起来不容易炸，尺寸风雅，不必本人入手劈断。

果木炭寻常可选龙眼炭、荔枝炭、核桃炭、橄榄炭、枣核炭等等。

价格不同，上风也不同。

龙眼炭相对来说比力便宜、易燃，但耐烧度就比不外更贵一些的核桃炭、橄榄炭。

我通常会用龙眼炭打底，再添一点橄榄炭/核桃碳进入，性价比更高。

*买的时分可以挑那些送助燃炭、酒精块的店肆，后续生火也可以用到

③烤网

既然要煮茶，天然得有承托物——烤网。

寻常是耐低温的不锈钢材质，跟烤炉搭配着卖，假如本人单买要注意尺寸相合。

④防烫垫

炉、炭、烤网都准备好了，就完成了围炉雏形。

如果要把炉子放桌上，发起你们再备上一个厚厚的防烫垫，或是隔热架、隔水架，以防桌子被烫坏。

要是直接放在室外地上，这一part可以省略。

⑤茶壶

“围炉”有了，咱再讲讲“煮茶”必要的装备。

起首是茶壶，要选耐低温陶土水壶，或是耐低温玻璃壶。

金属壶不合适直接煮茶，茶中的单宁酸会与金属反响，使得茶汤颜色变深、口感变苦。

⑥茶杯碗碟

至于装茶水的杯子、装茶点的碗碟，只管把家里最顺眼的都拿出来，照相美美的~

性子急的人可以用敞口茶杯，散热快；喜好闻香的人就用深口杯，留香更历久。

2

围炉煮茶，怎样煮？煮什么？

①起炉

准备东西：龙眼炭、橄榄炭/核桃炭、酒精块/引燃块/纸团、喷火枪

步调：

酒精蜡/引燃块/纸团放正中，周围搭4-5块龙眼炭，坚持氛围流畅，用喷火枪或长纸条扑灭

当龙眼炭引燃告捷后，得当加10颗支配风味炭，炉内炭火不易过多，占炉膛3/5即可

炭烧旺后，放上烤网和茶壶煮茶

这个量可以烧30分钟支配，烧到炭发白就可以持续添加龙眼炭和风味炭

②茶

风味足、耐泡的茶，比力合适围炉久煮。

一类是发酵度高的茶，像红茶、黑茶、乌龙茶等；一类是陈年老茶，像老普洱、老白茶等。

不发起用绿茶，低温会毁坏那股鲜活，并且煮不多久就很淡漠了。

茶叶和热水一块儿放茶壶里，架炉子上煮，等茶叶伸展就能开喝。

我的习气是每次倒茶留1/3茶汤，再重新加水进入煮，如此后方的茶也不会太淡。

*不管用什么茶，都要用热水，不然煮制时间长，温差太大茶壶也容易开裂。

除了直接煮，还可以学学云南少数民族的伶俐——先烤后煮。

把茶叶放陶壶里烤香，再突入热水，持续煮沸就成。

事先焙过的茶，多了一重焦香，再颠末烹煮，茶汤更显醇厚。

想喝得更有味道，还可以加进一些东西来借味，像鲜果、果干等。

还可以加一些养生食材，像陈皮、橘红、姜片等。

底下给各位演示一下，3款合适冬天的茶饮。

· 金桔雪梨果茶 ·

冬天干枯，暖风机也吹得多，喉咙不免有些干痒。

加上迩来“小阳人”也多了起来，横竖多吃富含维C的水果就对了。

专家也说了，平常拿3-4个金桔，煮水喝，能缓解干咳症状。

如果手头上另有雪梨、柠檬，那就煮上一大壶暖洋洋的果茶吧

金桔雪梨果茶

食材：

雪梨1个 金桔10个 柠檬半个 红茶2g 热水800ml 蜂蜜/冰糖30g

食谱：

水壶到场雪梨块、对半切开的金桔、800ml热水小火煮10分钟，加柠檬片、红茶和蜂蜜/冰糖持续煮2分钟，离火后取出红茶包饮用

· 姜枣奶茶 ·

一到秋冬随手冷脚冷的女生，这个方子可要学起来。

生姜暖胃，红枣补气，再用甜滋滋的奶茶交融起来，这一杯谁能回绝呀！

姜枣奶茶

食材：

生姜3片 红枣8颗 红茶包3g 冰糖20-30g 热水800ml 牛奶350ml

食谱：

姜片、去核红枣、800ml热水煮10分钟，到场冰糖、红茶包煮2分钟，取出红茶包，加350ml牛奶持续加热5分钟

· 话梅黄酒煮茶 ·

前阵子看小说，种草了一个黄酒+普洱的喝法，称之为“龙虎斗”。

故意思，必需得试试，不外我这次用的是红茶，跟黄酒的甜醇很搭。

再丢几粒话梅、冰糖，待茶酒意会，撒一把桂花，酸甜香滑的一口下去，人都要吃醉了。

话梅黄酒煮茶

食材：

5年/10年黄酒200ml 红茶汤/热水200ml 话梅30g 冰糖20g 桂花1g

食谱：

除了桂花一切质料放入小锅，煮至冰糖消融，到场桂花即可饮用

②茶食

围炉煮茶，如果只品茗，不免有点刮胃。

得当用炭炉烤点吃食，一来更故意味，二来也能垫垫肚子~

具体烤什么，怎样烤，我也给各位提供几个方子。

· 能饱肚的主食 ·

红薯、土豆、板栗、糍粑等

烤红薯，是围炉煮茶的标配。

颜色红彤彤，香气甜到了民内内心，自带五谷丰收的喜庆感。

但内里暗含圈套，之前去品茗亲眼望见，隔邻桌的红薯直到我们走还没烤熟。

处理办法是：事先用微波炉高火叮至8成熟（5-8分钟），再包锡纸放到炉上烤个20-25分钟。

土豆、板栗也实用这个方子，不外板栗必要事先启齿哦！

我还分外爱烤糍粑，但是无人不爱吧。

拎一块放到烤网正正中，手握夹子反复翻面。

等糍粑徐徐变大起来，白净的外皮再渐渐染上一层焦黄，就可以吃了。

浇上红糖汁或是蘸点黄豆粉，软软糯糯会拉丝，再呷一口茶，美滋滋~

· 水果 ·

橘子、脆柿、桂圆、甘蔗等

水果可以直接生吃，但有些水果烤了后，的确会更好吃。

由于加热后，水果中的可溶性糖会增长，吃着也就更甜、更香口。

像是海南人喜好的烤甘蔗，真的很甜，咬下去爆汁感更强，还不会冷得直哆嗦。

不外要注意，有些硬壳水果像桂圆，需事先启齿，不然会爆开哦。

· 零食 ·

花生、红枣、棉花糖等

各位一定刷到过，某书、某音博主的炭炉上，都堆放着花生、红枣。

意境是有了，但稍不注意就要烤糊。

这类容易熟的食材，发起放在烤网边边，使用炉火最小温度烤就成。

在家围炉煮茶，天然得整点跟外表不一样的

· 包浆豆腐 ·

湿哒哒、软趴趴的包浆豆腐，吸干水分后放烤网上躺个3-5分钟，就能变得鼓鼓、脆脆的。

四四方方一小块，蘸着辣椒面吃又韧又软又脆，一口一个，香的咧！

· 烤干鱿鱼 ·

广东爸爸最爱的烤鱿鱼，固然也得安插上。

选一只质量好的干鱿鱼，放温水里泡个2-3分钟，变软后去掉软骨，吸干水分就能放架子上烤。

焙得干身的鱿鱼，直接撕成条，丝丝缕缕的毛边都嚼劲十足，蘸着芥末酱油更鲜味哦！

干鱿鱼碰到低温会伸直，如果鱿鱼个头大，可以用竹签串起来烤，以防最初缩水严峻~

· 黄油烤脆柿 ·

脆柿本身充足好吃，加热事后，又甜又软糯！

再搭上一小块黄油，看它徐徐瘪下、消融，滋滋滋地渗进脆柿里，好是治愈~

做法也超等简便，脆柿横着切掉1/4，打米字花刀，包锡纸放烤网边沿焖软，再转移至火心，加黄油烤至消融就可以吃了。

熟手可以多准备一些现成饼干、点心。

围炉的时分就不会由于要烤太多东西，而手忙脚乱~

3

围炉煮茶，怎样善后？

①洗濯、灭火

光阴静好后，就得拾掇残局了。

茶杯碗碟直接拿到厨房洗濯，没有油，也还算好拾掇。

至于炭嘛，可不克不及直接倒掉！内里约莫另有火苗，稍不注意就有隐患。

家里有沙大概四周有人在装修，可以薅一把，往炭火上一盖，再把炭炉移到干枯透风处。

等下次使用时，把炭灰算账干净就行。

固然，要是手头没有沙，茶叶罐、奶粉罐大概其他铁罐就可以派上用场了。

把炭夹进铁罐里，再盖上盖子阻遏氛围，十来分钟后，炭火便会天然熄灭。

②一炉多用

炉子除了用来围炉煮茶之外，完全可以挪作他用。

哪天崛起了，还可以架上烤网烤个肉

或是架上砂锅打个煲、煮个暖锅

南方没有暖气，拿来烤火采暖也是好的。

估测另有更多功效，等着咱去发掘呢~

围炉煮茶火了后，有拥趸，也多了批驳的声响，说它费钱费力。

但炉火扑灭，茶香、炭香、食品烤出的焦香旋绕，最好的伙伴在身旁……

喝着暖和灵魂的茶，说点天涯海角的话，统统以为“不值”的动机，就都散失了。

收好这篇指南，去约想见的人一同围炉煮茶吧～

再再再次提示各位，用火一定要注意宁静！