金桔煮安化黑茶要多次时间(28亿人围观的新晋网红,值得花399打卡吗?看完这篇就懂了!)

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#冬日生存打卡季#

冬天最抱负的生存办法,一定是——

围炉煮茶

三两好友围坐炉旁,炭火噼啪作响,熏得人肢体、内心都暖洋洋。

就着氤氲茶水,东一句西一句闲谈,偶尔吃些茶点,虚度光阴可太优美了~

如此滚烫的日子,谁能不爱呢?

各位一次次把它奉上热搜,某书上的条记多达9w+条,某音上话题播放量更是凌驾28亿次

各大茶室也借这阵风,推出了围炉煮茶套餐。

两三沏茶,加上佐茶的红薯、水果等,就叫价399。

为了提高翻台率,还会限时,超时得另交费。

不少一丝不苟的伙伴,也揣摩起了在家围炉煮茶,又不知从何入手。

恰好我去茶室当过两次大冤种,也在家实践过多次,算是积累了一点小履历。

今儿总结了一份居家围炉煮茶指南,把用什么煮、煮什么、怎样煮......统统给你们表明白。

外表399一次的围炉煮茶,我们花100+买套装备就能在家支棱。

茶水、茶点任意续,不限时长,更私密更安闲,装备还能反复使用呢!

我还会教3款冬日茶饮,迩来嗓子干痒的伙伴也可以get起来哦~

1

围炉煮茶,用什么煮?

围炉煮茶,字面意思是,围坐在炉边煮茶喝。

以是,起首我们得有一个煮茶的炉子。

①烤炉

· 炭炉 ·

围炉煮茶最抓眼球的,约莫就是红泥小火炉

放上炭,炉火一同,新中式气氛满满。

这玩意买起来很便宜,只需不必“围炉煮茶”的紧张词搜就行(价格会翻倍)。

上拼多多搜【泥炉】或【陶炉】,20+就能拿下。

固然对价格不敏感的话,某宝也有其他颜值很高的炭炉可供挑选。

至于尺寸,则看一局部需求。

一个顶圈直径20cm的炭炉,基本够2-3一局部用了。

炭炉气氛好,烤东西自带炭香气,但必要生火,对熟手略微有点门槛。

不外别担心,后方我也会教各位怎样起炉~

· 酒精炉 ·

如果不想操心买炭、起炉,可以试试酒精炉。

缺陷是,个头比力小,只能架一个茶壶。

并且,它是将液体酒平装进炉内,借助灯芯点火加热,不克不及直接用来烤东西吃哦!

· 电子炉 ·

电子炉,可以说是最合适熟手的围炉煮茶东西了。

不必买炭大概酒精,更不必生火,插上电就能用,宁静,火力也安定。

图源网络

唯一弊端就是,丑。

没干系,买个尺寸切合的炭炉包装一下即可。

云南伙伴家的电子烤炉

如今市面上另有电、炭两用的炉子,预算富裕的话,最发起这种。

*特别注意:不管是哪种烤炉,都必要在室外、大概室内透风处利用举行!

②炭

假如选的是炭炉,那就必要用到炭。

我平常会买果木炭,烟雾不大,烤起来不容易炸,尺寸风雅,不必本人入手劈断。

果木炭寻常可选龙眼炭、荔枝炭、核桃炭、橄榄炭、枣核炭等等。

价格不同,上风也不同。

龙眼炭相对来说比力便宜、易燃,但耐烧度就比不外更贵一些的核桃炭、橄榄炭。

我通常会用龙眼炭打底,再添一点橄榄炭/核桃碳进入,性价比更高。

*买的时分可以挑那些送助燃炭、酒精块的店肆,后续生火也可以用到

③烤网

既然要煮茶,天然得有承托物——烤网。

寻常是耐低温的不锈钢材质,跟烤炉搭配着卖,假如本人单买要注意尺寸相合。

④防烫垫

炉、炭、烤网都准备好了,就完成了围炉雏形。

如果要把炉子放桌上,发起你们再备上一个厚厚的防烫垫,或是隔热架、隔水架,以防桌子被烫坏。

要是直接放在室外地上,这一part可以省略。

⑤茶壶

“围炉”有了,咱再讲讲“煮茶”必要的装备。

起首是茶壶,要选耐低温陶土水壶,或是耐低温玻璃壶。

金属壶不合适直接煮茶,茶中的单宁酸会与金属反响,使得茶汤颜色变深、口感变苦。

⑥茶杯碗碟

至于装茶水的杯子、装茶点的碗碟,只管把家里最顺眼的都拿出来,照相美美的~

性子急的人可以用敞口茶杯,散热快;喜好闻香的人就用深口杯,留香更历久。

2

围炉煮茶,怎样煮?煮什么?

①起炉

准备东西:龙眼炭、橄榄炭/核桃炭、酒精块/引燃块/纸团、喷火枪

步调:

酒精蜡/引燃块/纸团放正中,周围搭4-5块龙眼炭,坚持氛围流畅,用喷火枪或长纸条扑灭

当龙眼炭引燃告捷后,得当加10颗支配风味炭,炉内炭火不易过多,占炉膛3/5即可

炭烧旺后,放上烤网和茶壶煮茶

这个量可以烧30分钟支配,烧到炭发白就可以持续添加龙眼炭和风味炭

②茶

风味足、耐泡的茶,比力合适围炉久煮。

一类是发酵度高的茶,像红茶、黑茶、乌龙茶等;一类是陈年老茶,像老普洱、老白茶等。

不发起用绿茶,低温会毁坏那股鲜活,并且煮不多久就很淡漠了。

茶叶和热水一块儿放茶壶里,架炉子上煮,等茶叶伸展就能开喝。

我的习气是每次倒茶留1/3茶汤,再重新加水进入煮,如此后方的茶也不会太淡。

*不管用什么茶,都要用热水,不然煮制时间长,温差太大茶壶也容易开裂。

除了直接煮,还可以学学云南少数民族的伶俐——先烤后煮。

把茶叶放陶壶里烤香,再突入热水,持续煮沸就成。

事先焙过的茶,多了一重焦香,再颠末烹煮,茶汤更显醇厚。

想喝得更有味道,还可以加进一些东西来借味,像鲜果、果干等。

还可以加一些养生食材,像陈皮、橘红、姜片等。

底下给各位演示一下,3款合适冬天的茶饮。

· 金桔雪梨果茶 ·

冬天干枯,暖风机也吹得多,喉咙不免有些干痒。

加上迩来“小阳人”也多了起来,横竖多吃富含维C的水果就对了。

专家也说了,平常拿3-4个金桔,煮水喝,能缓解干咳症状。

如果手头上另有雪梨、柠檬,那就煮上一大壶暖洋洋的果茶吧

金桔雪梨果茶

食材:

雪梨1个 金桔10个 柠檬半个 红茶2g 热水800ml 蜂蜜/冰糖30g

食谱:

水壶到场雪梨块、对半切开的金桔、800ml热水小火煮10分钟,加柠檬片、红茶和蜂蜜/冰糖持续煮2分钟,离火后取出红茶包饮用

· 姜枣奶茶 ·

一到秋冬随手冷脚冷的女生,这个方子可要学起来。

生姜暖胃,红枣补气,再用甜滋滋的奶茶交融起来,这一杯谁能回绝呀!

姜枣奶茶

食材:

生姜3片 红枣8颗 红茶包3g 冰糖20-30g 热水800ml 牛奶350ml

食谱:

姜片、去核红枣、800ml热水煮10分钟,到场冰糖、红茶包煮2分钟,取出红茶包,加350ml牛奶持续加热5分钟

· 话梅黄酒煮茶 ·

前阵子看小说,种草了一个黄酒+普洱的喝法,称之为“龙虎斗”。

故意思,必需得试试,不外我这次用的是红茶,跟黄酒的甜醇很搭。

再丢几粒话梅、冰糖,待茶酒意会,撒一把桂花,酸甜香滑的一口下去,人都要吃醉了。

话梅黄酒煮茶

食材:

5年/10年黄酒200ml 红茶汤/热水200ml 话梅30g 冰糖20g 桂花1g

食谱:

除了桂花一切质料放入小锅,煮至冰糖消融,到场桂花即可饮用

②茶食

围炉煮茶,如果只品茗,不免有点刮胃。

得当用炭炉烤点吃食,一来更故意味,二来也能垫垫肚子~

具体烤什么,怎样烤,我也给各位提供几个方子。

· 能饱肚的主食 ·

红薯、土豆、板栗、糍粑等

烤红薯,是围炉煮茶的标配。

颜色红彤彤,香气甜到了民内内心,自带五谷丰收的喜庆感。

但内里暗含圈套,之前去品茗亲眼望见,隔邻桌的红薯直到我们走还没烤熟。

处理办法是:事先用微波炉高火叮至8成熟(5-8分钟),再包锡纸放到炉上烤个20-25分钟。

土豆、板栗也实用这个方子,不外板栗必要事先启齿哦!

我还分外爱烤糍粑,但是无人不爱吧。

拎一块放到烤网正正中,手握夹子反复翻面。

等糍粑徐徐变大起来,白净的外皮再渐渐染上一层焦黄,就可以吃了。

浇上红糖汁或是蘸点黄豆粉,软软糯糯会拉丝,再呷一口茶,美滋滋~

· 水果 ·

橘子、脆柿、桂圆、甘蔗等

水果可以直接生吃,但有些水果烤了后,的确会更好吃。

由于加热后,水果中的可溶性糖会增长,吃着也就更甜、更香口。

像是海南人喜好的烤甘蔗,真的很甜,咬下去爆汁感更强,还不会冷得直哆嗦。

不外要注意,有些硬壳水果像桂圆,需事先启齿,不然会爆开哦。

· 零食 ·

花生、红枣、棉花糖等

各位一定刷到过,某书、某音博主的炭炉上,都堆放着花生、红枣。

意境是有了,但稍不注意就要烤糊。

这类容易熟的食材,发起放在烤网边边,使用炉火最小温度烤就成。

在家围炉煮茶,天然得整点跟外表不一样的

· 包浆豆腐 ·

湿哒哒、软趴趴的包浆豆腐,吸干水分后放烤网上躺个3-5分钟,就能变得鼓鼓、脆脆的。

四四方方一小块,蘸着辣椒面吃又韧又软又脆,一口一个,香的咧!

· 烤干鱿鱼 ·

广东爸爸最爱的烤鱿鱼,固然也得安插上。

选一只质量好的干鱿鱼,放温水里泡个2-3分钟,变软后去掉软骨,吸干水分就能放架子上烤。

焙得干身的鱿鱼,直接撕成条,丝丝缕缕的毛边都嚼劲十足,蘸着芥末酱油更鲜味哦!

干鱿鱼碰到低温会伸直,如果鱿鱼个头大,可以用竹签串起来烤,以防最初缩水严峻~

· 黄油烤脆柿 ·

脆柿本身充足好吃,加热事后,又甜又软糯!

再搭上一小块黄油,看它徐徐瘪下、消融,滋滋滋地渗进脆柿里,好是治愈~

做法也超等简便,脆柿横着切掉1/4,打米字花刀,包锡纸放烤网边沿焖软,再转移至火心,加黄油烤至消融就可以吃了。

熟手可以多准备一些现成饼干、点心。

围炉的时分就不会由于要烤太多东西,而手忙脚乱~

3

围炉煮茶,怎样善后?

①洗濯、灭火

光阴静好后,就得拾掇残局了。

茶杯碗碟直接拿到厨房洗濯,没有油,也还算好拾掇。

至于炭嘛,可不克不及直接倒掉!内里约莫另有火苗,稍不注意就有隐患。

家里有沙大概四周有人在装修,可以薅一把,往炭火上一盖,再把炭炉移到干枯透风处。

等下次使用时,把炭灰算账干净就行。

固然,要是手头没有沙,茶叶罐、奶粉罐大概其他铁罐就可以派上用场了。

把炭夹进铁罐里,再盖上盖子阻遏氛围,十来分钟后,炭火便会天然熄灭。

②一炉多用

炉子除了用来围炉煮茶之外,完全可以挪作他用。

哪天崛起了,还可以架上烤网烤个肉

或是架上砂锅打个煲、煮个暖锅

南方没有暖气,拿来烤火采暖也是好的。

估测另有更多功效,等着咱去发掘呢~

围炉煮茶火了后,有拥趸,也多了批驳的声响,说它费钱费力。

但炉火扑灭,茶香、炭香、食品烤出的焦香旋绕,最好的伙伴在身旁……

喝着暖和灵魂的茶,说点天涯海角的话,统统以为“不值”的动机,就都散失了。

收好这篇指南,去约想见的人一同围炉煮茶吧~

再再再次提示各位,用火一定要注意宁静!

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