杨凯专栏丨我眼中的黄刚与《普洱茶论——品鉴与策划》

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我是先托黄刚办事后熟悉他的。

那照旧在2008年，央视的玉人导演张导找到我，渴望拍一部反应普洱茶的专题片，我先容她去找黄刚。事先我和黄刚都在一个叫三醉斋的论坛，常常讨论些普洱茶的是好坏非，徐徐地晓得他开着博客，在北京还开有一个叫做“露雨茗苑”的茶室，很多都城和外地的文明名士们常常去找他品茗。同时，他还十分敬业地办了一份茶室的内里刊物——《露雨茗苑?茶艺》，作为茶室文明的一局部，把本人以及茶室员工、茶客关于普洱茶的了解和感悟以及到访名士的一些互动刊登在外表。可以说他是事先在北京可以喝老普洱又可以议论茶文明的不多的人选。张导在他那边半是培训，半是体验生存，蹲了很长时间。电视片《天价之谜能喝的古玩》的导入桥段，四万元喝宋聘就是事先露雨茗苑真实的故事。只是当年的天价如今翻两翻都不一定能在大陆的茶室喝到了。

电视片播出后，我去他北京的茶室拜候过他，他也来昆明找过我，我还和他在香港、杭州偶遇，我也曾开车带他去过大理……我晓得他发起“只卖本人也喝的茶”，他的宾客乃至把北京能找到的我的《从大清到中茶》一书买空，只管他们吐槽我的书知识点太多，有点难读。他还在北京办培训班，隽誉曰“黄普茶校”，分生茶班和熟茶班，生茶班培训那些告捷人士，熟茶班则主要培训初入门者和平凡白领，推行他的理念，也就是随着他品茗。随后，他关了茶室，在马连道开起了茶庄。茶庄创办之初，正是普洱茶低谷期，很多人对普洱茶没有决计。那从何处动手呢？颠末一些小打小闹的倒货之后，他找到了熟茶，他将博友茶厂因种种机会收买的一些高等老料统统拿下，做成了本人的熟茶产物F1、F2、F3、F5……等等，此中的F寓意着follow me，也就是随着我品茗的意思。

《普洱茶论——品鉴与策划》书影

约莫在此时，一次偶尔的聚会会议，黄刚和一些业界大咖聚会会议上海，他们讨论一个话题，就是号级茶、印级茶以前价格十分热血，平凡中产阶层屡屡无法承受他们的价格。那怎样满意这些有一定消耗才能的正中阶层对茶文明优美生存的寻求呢？他们提出一此中期茶看法，指那些达不到印级茶或早前七子级，但有一定年份的茶，好比90年代末到2004年这个阶段的茶，这些茶中的佼佼者乃至有成为印级茶的潜力。

熟茶的告捷为黄刚灌注了自傲和勇气，他又开头在中期茶中寻觅生茶中的佼佼者，颠末n多次的找寻和多数的心思争斗，他用上海几套屋子的钱，包圆（即买断）了他所谓的三座大山——班章王中王、99大渡岗H、布朗传奇，他带着这三个茶开头周游举国，和各地茶友无偿论茶，偶尔也不免有寂静地PK(斗茶)。

告捷的他仍旧揣着做文明的梦。

《普洱茶论：品鉴与策划》书影

我们仍旧有很多交往，我在台湾出书的《号级古玩茶事典》，在大陆出书《茶庄茶人茶事》，他都助场卖了一些。一次他见了我，开顽笑地说：“如今是一个读图的年代，你的书除了配图，有几一局部会仔细读。”这句话我不休铭心镂骨，我在想，等你的书出来我倒要看看我能不克不及读得下去。

终于，我在《普洱茶论——品鉴与策划》下机后，拿到最初的样书，我一口吻读了几十页，老实说，真有干货！好比“无仓不成普洱茶”一节中对生、熟茶味道转化的形貌，“再谈普洱茶仓储”中对港藏武艺细节的先容，都十分生动和有吸引力。

不外，“咚咚咚”，敲黑板，平凡读者，你尽可以跳过头13页，从第四末节开头看，由于头四节更多地是向本人前20年的职业——我军高等参谋——致敬，向他30年前在国防科技大学习的天然辩证法和哲学致敬，这些过于辩证的思索看完全书回过头来阅读也是可以的。

话说归来回头，我照旧很敬仰黄刚的独立思索的，他在步队的参谋部分的练习，使他善于在一团乱麻的普洱茶实际中找到一些紧张的点，它既能把他们总结成故意思的看法和办法，也能用这些看法和办法引导茶庄的策划实践。他提出普洱茶熟悉的“普洱茶不成交换的特性”，普洱茶断代的“中生代茶”，普洱茶审评的“一二三四五”法，普洱茶实操中的“寻觅走在半路上的88青”等看法和办法， 把头脑变成财帛，用思索引导跟随，把少数几个拳头产物变成安居乐业的本钱，黄刚是告捷的。黄刚也在本书中把这种告捷一股脑地展现给读者，有自傲，有自傲，也出息人师的自大。我在这里仅出息他拍手了。

冯仑说：宏大是熬出来的。倘使面临着策划茶室时的丧失和苦苦支持，面临着买到上百万假老茶的悲观与懊恼，面临着初入茶庄时找不到着力点的无助，他丢弃了对普洱茶的寻求，那天下上就会少了一个志得意满的灵魂。

杨凯 2018年10月1 国庆日

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