带你看抱负华莱丨匠心风雅 千两茶消费和晾晒的奥密

编者按：制茶要制好茶，抱负华莱一直据守，为宽大消耗者制造着品格优质、康健宁静的隧道黑茶。近期，红网益阳站、安化黑茶频道联公道想华莱品牌运营中央推出带你看抱负华莱，走近拜望最新的制茶工艺和产物。

千两茶——“天下茶王”“茶文明的经典、茶叶汗青的浓缩、茶中的极品”“中华茶文明之宝贝”“打造中国茶产业的天下品牌”抱负华莱的企业近景。

要做就做最好的黑茶，这是抱负华莱制茶的主旨和据守。多年来，华莱制茶匠人一直据守一线，以此为纲，为宽大消耗者制造着品格优质、康健宁静的隧道黑茶。

大叶种茶。

千两茶消费 专心做好非遗武艺的传承 专心为消耗者做好安心茶

“我们拥有多位资深的黑茶制茶大师，他们是制茶武艺的传承人，好坏遗文明的传承人，也是我们产物品格的保卫人”，华莱副总曾卫军。

千两茶布局。

“千两茶”是黑茶家属中极具代表性的一款产物，其工艺劈头于湖南省益阳市安化县，劈头于清朝道光年间。千两茶制造武艺是人类忧伤的非物质文明遗产，已于2008年6月列入第二批国度级非物质文明遗产名录。被专家誉为“茶叶汗青的浓缩”，并将其加冕为“天下茶王”。

千两茶加工。

千两茶加工工艺的特别性，不在于“制”而在于“炼”，武艺要求高，劳作强度大，全程共23道步骤。制造包含了黑毛茶制造和博识加工两个阶段，黑毛茶制造包含完毕、揉捻、渥堆、复揉、烘焙5道工序，博识加工工序则要繁复得多，包含筛分、拼配、硬化、装篓、踩压、扎箍、锁口、冷却、干枯等一系列环节。

千两茶博识加工环节，最磨练制茶师的武艺，“我们公司千两茶的消费，从源头抓起，每一支茶都有它的身份标签和认证，都是由行业内资深制茶大师监制，然后由武艺熟稔的行业专家协同共同完成。我们的产物从源头抓起，每一支茶都可追溯到是哪个茶园所产，消费的每一个环节也有专人监控，既确保了原质料的单纯宁静，也确保了消费历程的严厉标准仔细”。

第一支千两茶。

2010年10月，公司自主研发加工消费的第一支千两茶在冷市老厂诞生。

冷市产业园千两茶踩制中央。

2011年8月17日，冷市产业园千两茶踩制中央建成并投产。

万隆黑茶产业园投产、千两茶踩制车间同时启用仪式。

2016年7月，万隆黑茶产业园投产，千两茶踩制车间同时启用。

至今，华莱完成了年产包含千两茶在内的各种安化黑茶产物5.5万吨的消费才能。在提高的路上，抱负华莱一直积极进取，取得了一次又一次的告捷，产能、产量稳步提升。抱负华莱不休严厉实行《安化黑茶消费加工武艺标准》和《安化千两茶》湖南省场合标准，严厉恪守制造加工武艺规程和工序，确保需求到消耗者手中的每一支千两茶都是康健和宁静的。

食品宁静办理体系认证证书。

“至现在，公司经过了情况办理体系、食品宁静办理体系、质量办理体系等干系方面的威望认证，做到了干净化、标准化消费。”千两茶车间主管闵文成如是说来。

千两茶晾晒 封建管控 坚持控纯天然的天然晾晒情况

干枯装备。

晾晒场干枯。

消费完成，并不代表这支茶就可以出厂了。构成千两茶精良品格的又一个条件，就是“晾晒”。克制好的千两茶必要在天然条件下日晒夜露49天（不克不及淋雨）才干成为制品，时期还要举行两次翻边，多次查验。

这一历程，但是质是千两茶在天然条件催化下，自行发酵、干枯的一个历程。

抱负华莱现有三个消费基地，三个消费基地均设置有古代化的晾晒场。 每一支进入晾晒场的茶都市有一份共同身份证实，以便纪录，查验。在晾晒历程中，千两茶持续发酵，渐渐干枯，将“天地精华”尽数吸于茶体之内，存放越久，质量越好。

“华莱现在一共有3个晾晒场，具体为：冷市华莱晾晒场、万隆晾晒茶、叶子晾晒场。我们晾晒场的常规系列产物有：千两系列茶、湘尖系列茶，依据华莱现有晾晒场空间场合，可最大包容：15000支千两茶，20000支百两茶，8000支贰百两茶，20000篓天尖，算计约：720吨”，晾晒场主任刘学武表现。

“随着华莱封建武艺的不休提高，华莱使用干系武艺及履历积累，华莱晾晒场渐渐营建出千两茶品格转化的相宜条件，我们接纳最优质的透光质料、精良的透风装备、必备的除湿干枯装备。在晾晒历程中，经过千两茶水分的渐渐干枯、发酵及与包材辅料浸透作业，构成的千两茶共同的品格。”

为了确保晾晒历程中产物品格的安定性、宁静性，抱负华莱做到了软硬件的全盘优化。至现在，公司已依据干系体系认证，包含质量、食品宁静、情况、HACCP等体系认证的管控要求，已构成了封建化、制度化、信息化、精密化的消费方案和利用流程。

取得“米兰世博会金骆驼奖”。

为提高企业提高动力，在消费历程中，华莱一直依照着“要做就做最好的黑茶”的企业主旨，在平常事情中，华莱全体员工经心选料、优质加工、严厉把关，“华莱健·千两茶”黑茶产物已累积1000吨，依靠高质量的千两茶茶产物质量，高品格的品牌口碑不休取得市场承认，让“华莱健·千两茶”荣获“第六届湖南茶业博览会茶祖神农杯金奖”“米兰世博会金骆驼奖”“第三届中国湖南·安化黑茶文明节茶商大会金茶王奖”“第15届中国（深圳）国际茶产业博览会黑茶组特别金奖”以及“第四届湖南·安化黑茶文明节金茶王奖”。

这是市场对华莱健品牌的承认，也是对华莱匠心制茶最好的证实，作为农业产业化国度重点龙头企业、中国黑茶产业领军企业，不休积极打造安化黑茶优质产物品牌，其“华莱健”产物的莳植、加工、制品要求严厉更是均以成为安化黑茶的标杆。将来，公司将持续牢记企业主旨，践行企业职责，助推安化黑茶产业提高，让安化黑茶香飘天下！

出品方：红网安化黑茶频道 湖南华莱品牌运营中央

总监制：严子棚

操持人：林佳艺

导演：李小芳 周倩

拍照：田思延 谌芃博

剪辑：邹成 谌芃博