丝绸之路上的黑黄金——茯砖茶的宿世今生你晓得几多

茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶鼻祖。据史书纪录第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏教师为陕西咸阳茯砖茶题字"茯茶之源"。制造茯砖茶最早质料来自陕西、四川，由于终期消耗需求猛增，陕西、四川质料以无法满意加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的质料。

明清时期朝廷为勉励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商;上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为报酬，由他们本人出售或换马。因此种报酬是在正茶(即交割的茶)之外附发的，称作"附茶"。今后用谐音"茯"代替"附"，便显现了"茯茶"。相引至今。

特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气地道，味道醇厚，汤色红黄亮堂，叶底黑汤尚匀。平凡茯砖砖面色泽黄褐，内质香气地道，味道醇僧人浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。

冲泡饮用的办法：可以是俊逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须颠末煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25-30)、润茶、冲泡12秒钟，(可依茶的老嫩及一局部口感喜好延长或延伸)、过滤等步调，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄亮堂的汤色，细品醇和甘爽的味道了。

颠末多年来的实践证实，东南少数民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他们长时饮用茯砖茶，大多能歌善舞，肢体健美，这是与茯砖茶的药理功效分不开的。毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易惹起微血管壁的决裂而出血，而茯砖茶由于含有8-10%的茶多酚，长时饮用可加强毛细血管的韧性。避免微血管的决裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消耗者来说，尤为紧张。

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