一叶见方寸、一茶现万千 安化黑茶让中国茶香飘天下

新华网北京12月7日电 题： 一叶见方寸、一茶现万千 安化黑茶让中国茶香飘天下

新华网 王碧姣

“伙计们哪，嘿呀咗！加把子劲哪，嘿呀咗！重些压咧，嘿呀咗！慢些滚哪，嘿呀咗！……”当憨厚的踩茶门徒们听到“中国茶”申遗告捷这个消息后热血贲张、劲头十足，粗暴古朴的踩茶号子直冲云霄！“‘中国传统制茶武艺及其干系习俗’申遗告捷，这是中国茶连通天下，天下共享中国茶的一个壮举！”抱负华莱山西大同胜峰团队卖力人冲动地说，“让天下喝到黑茶味道很快就能完成。”

中国茶，天下香。据文明和旅游部非物质文明遗产司司长王晨阳先容，我国事天下上最早莳植茶树和制造茶叶的国度，茶文明深深融入中国人生存，是传承中华文明的紧张载体。古丝绸之路、茶马古道、万里茶道，无不纪录着中国茶穿越汗青、超过图版，成为中国与天下人民相知相交、中华文明与天下其他文明交换互鉴的紧张前言。

在茶文明远洋飘香的历程中，抱负华莱看到了黑茶身上渊源深沉的文明沉淀。“要做就做最好的黑茶。”抱负华莱董事长陈社强说，“我们要让更多人了解中国茶文明，了解千年黑茶汗青，为中国茶产业提高及茶文明传承奉献‘华莱力气’。”

抱负华莱江南茶园采茶图

“湖南千两茶制造武艺”“茯砖茶制造武艺”是安化黑茶制造武艺的典范代表，均于2008年被列入第二批国度级非物质文明遗产名录。

“湖南千两茶制造武艺”特别，武艺要求高，劳作强度大，全程共23道步骤。千两茶形体巨大，包装原始古朴，踩制工艺传统共同，其工艺的特别性在于“制”而更重于“炼”，是一款代表力气和阳刚的中国好茶。“千两茶”也被称为“天下茶王”，是典范的地域标志产物，被誉为“茶文明的经典、茶叶汗青的浓缩、茶中的极品”，是“中华茶文明之宝贝”。

抱负华莱于2010年10月开头自主研发加工消费千两茶，建成三个千两茶踩制消费车间，消费全程由“制茶大师”把关，到场消费职员均取得了“千两茶非遗传承人群”资质。

抱负华莱千两茶

“茯砖茶”是传统安化黑茶产物“三尖三砖一花卷”中的一员，早前称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。数百年来，在我国东南地区，茯砖茶与奶、肉并列，以其不成交换的共同成效成为各少数民族的生存必需品，被誉为中国古丝绸之路的“奥秘之茶”和东南各少数民族的“生命之茶”。

“茯砖茶制造武艺”是中华文明的传统宝贝，也是中华民族的伶俐结晶。此中，最奥秘、最紧张的环节就是“发花”。“发花”是茯砖茶加工历程中构成“金花”的紧张工艺，“金花”的专业术语为“冠突散囊菌”，古时茶人向来依据“金花”的质量和数目来推断茯砖茶品格的优劣，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

中国工程院院士刘仲华曾说：“冠突散囊菌是黑茶茯砖茶品格构成的主要动力。”他在实行中发觉，安化黑茶对康健有很大好处，它可以协助调治糖代谢、脂代谢，从而降糖降脂。

抱负华莱于2012年开头消费华莱健茯砖茶，并建成了黑茶产业内范围最大的“标准化”烤房，可以精准把控产物的发花工艺，消费产物多次取得行业金奖。

抱负华莱茯砖茶

做最好的黑茶，是抱负华莱的目标，抱负华莱也拥有如此的底气。抱负华莱以创新提高的目光，不休整合上风资源，现在已创建八大消费基地，开发射多款具有高科技含量、便于携带饮用的速溶茶、袋沏茶等新型黑茶产物以及茶牙膏、洗发水、护肤品等多种茶叶深加工科技产物。积力所举，则无不堪；众智所为，则无不成。抱负华莱一直刚强又大胆地走在黑茶产业的前沿，为中国茶产业而积极着。

一叶见方寸、一茶现万千。安化黑茶源自安化，属于中国，属于天下，是中国茶产业的闪亮自荐纸片。抱负华莱将以“千两茶制造武艺、茯砖茶制造武艺”列入人类非物质文明遗产代表作名录为契机，积极做好非遗制茶武艺的优质传承，砥砺前行，让中国茶香飘天下！