央视又曝光普洱茶！这些认知教你躲过坑

“不喝古树不宁愿，喝着古树不安心”，眼下，受古树茶供需分歧的影响，“古树茶”以前变成了炒作的看法，让人难辨真假。

克日，央视财经就报道了如此的一则讯息……

·台地茶、小树茶，披上外包装就秒变古树茶·

在西双版纳，景洪市的告庄是很多游客必需前去的一个目标地。这里是一个集吃、住、游、购为一体的度假休闲区，在景区内，贩卖云南特产的店肆到处可见。

▲云南景洪告庄景区

在一家店肆的货架上，到处可见冰岛古树、易武古树、班章单株、老树金砖、贺开古树、昔归古树等各大着名茶山的古树茶。当记者扣问这些茶叶是不是真正的古树茶时，东家很奇妙地回复。

茶叶批发商：古树纯料我这里没有，这个是拼料，就是有一点古树，另有一些别的的小树拼集的。

▲茶叶批发商

普洱乱象不休以来都是昆仑和列位茶虫们干系的抢手成绩，云南是公认的天下茶树劈头地，也是普洱茶的原产地，分布在云南的古茶树群落，被誉为天下茶叶的活化石，云云的乱象岂非不是人类在摧残大天然赐予我们财产吗？

面临这些成绩我们应该怎样办？

底下昆仑依据多年来的从业履历总结了几条品格佳的普洱茶有什么标准：

K U N L U N S H U O C H A

　　质即质料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基本；没有这一点，普洱茶的其他美德就无从谈起。

起首必需是大叶种，决定性的是基本工艺晒青。“质”的标准包含以下几个范围：

1.产区

　　最主要的传统普洱茶产区为云南的临沧市、思茅市、西双版纳州，以这三地所产为上；其他如德宏、保山也有一些可圈可点的好茶。这三个大产区的茶各有特点，喜好哪一种全在一局部。

2.树品

　　有野生型、过渡型、莳植型之分；又有古树茶、老树茶（茶农寻常叫大树茶）、台地茶（古代茶园茶）、丢荒茶（荒山茶、野放茶）之别。别的，另有一些产生变异的或有数的树品，如紫芽茶、藤子茶等。

这些茶树中，以古树为上，由于：云南古树茶寻常三四百年的居多，生善于深山老林，没有什么农药残留；内在物质丰厚，气足韵厚。

3.时序

　　以采摘时间而分。春茶、夏茶、秋茶（茶农们又称秋茶为谷花茶）。三种茶中，台地茶以春茶为上，秋茶次之；

而古树茶春茶、秋茶半斤八两，春茶韵胜，秋茶以气足。不管什么茶树，夏茶最次。

　　形即茶叶的表面。其他茶类，寻求越新越嫩越细就越好，譬如龙井、毛峰瓜片等，但是在普洱茶，尤其是古树茶，粗老壮硕、黝黑油润，最为斑斓可人。

　　饼形上，尤其是一些传统手事情坊的茶品，由于每一道工序都是人工所为，跟产业化标准化的就不一样。这些石磨克制的茶饼，约莫不够圆整，厚薄不够匀称，乃至有些倾斜，但别有一番传统工艺的人文美感在内里，看着别有一番心爱之处。

　　色主要看饼面之色和茶汤之色。饼面之色，无论新老生熟，油润感好为上。一位中医学伙伴讲：看好的中药材也考究油润感，譬如玩古玩的人，真品外表有“宝光”。

　　茶汤之色，亦无论新老生熟，仍以通透亮堂为上、以油润感为上。区别的只是生茶由新到老，汤色从稍有绿底而转金黄橙黄、如琥珀色，又转橙红、朱红如宝石红，“琥珀生韵，宝石流光”。

最初，是让人乐不思蜀、心醉神迷的是老红，沉静无比，繁华无度的老红。

K U N L U N S H U O C H A

　　无论是茶饼照旧茶汤、杯盖照旧杯底、冷香照旧闻香，皆以委婉蕴藉为上。好普洱茶之香，忌浮，忌腻，忌高。

K U N L U N S H U O C H A　

　　味是对普洱茶感知了解的最紧张的第一步，我们常常说“回甜”与“回甘”，就是这两层以为的殽杂。但是普洱茶以回甘为上，回甘的一定回甜，但回甜的不一定有回甘感。

也就是说，回甘的普洱茶在“甜”外，另有一些对人的味觉多益的其他成份，古品行尝美食说的“兼味”、“味外味”就是此意。好茶味道浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。

总之，就熟茶而论，好茶的口感大抵相反，而差的却各有差劲之处。

　　气是品鉴玩味普洱茶的一个中心看法，也是普洱茶使人乐不思蜀的基本。普洱茶之深，很大水平上是深在一个“气”字上。

　　所谓茶气，即茶之以是为茶的物质基本在品鉴时分在人的感官和精力上的综合履历，我们形貌茶气，屡屡用“足不敷”、“正不正”、“厚不厚”等词语形貌，品饮的特点是八个字“苦不叮嘴，涩不挂舌”。

刚刚入口时有一点苦，但立刻回甘；有一点涩，但立刻化开，生津出韵口腔里以为风生水起但条理明白，厘革丰厚却天然流利如行云流水。

　　普洱茶更为诱人之处在于“内气”，“内气”者，不是以口鼻欣赏，而是以肢体感知。这一点，练气功者、中医学、出家人和不嗜荤腥者最容易以为：茶气归肺经脾经，品饮时，丹田手足悄悄生热发汗，乃至有如练气功时得气的以为。

某种水平上，普洱茶的真正诱人之处，在于内气，而内气，由于每一局部的肢体条件不同，以为的水平也不尽一样，但对内气的深化探究，仿佛从中医学实际更能表明清晰。

　　普洱茶的韵很难界定，但在品饮实践中的最直观体验就是“生津”，种种不同的上乘之茶，有的生津在舌尖，有的在舌面，最佳者连喉部都生津，所谓的喉韵就是指这一点。

饮茶生津，有如听音乐的“余音绕梁”，看好景色的“山色有无”，与德高学深的父老相处的“如沐旭风”之感。固然，生津不克不及完全归纳普洱茶“韵”的以为。

老茶之韵与新茶之韵不同，新茶之韵较直接，老茶则显委婉。但是，有些品饮者把“湿仓味”当成普洱茶的韵，但是是把缺陷当成特点乃至优点了。

润土藏茶评分标准体系

润藏普洱熟茶，严厉依照藏茶体系制茶，为列位爱茶的茶虫们分享最真、最醇、最干净的好茶。