黑茶的味道都是一样的吗?「附五类黑茶评测」
说实话,刚入茶坑时,对黑茶这个类种并不是太伤风。它没有岩茶突出的天性,也没有单丛勾人的香。
直到一年前,有一回到春春姐那录制视频,从中午坐到傍晚,就着茶点,一溜喝了好几款不同年份不同品种的黑茶。
冷冷的冬天,后背悄悄发汗,终年冰冷的手也暖促了起来,并且这一次,终于反对了最初关于“黑茶都一个味儿”的不全面评价。
喏,如今手里拎着的保温杯里,就焖着以前泡过几道的金尖,哈哈,以前入了黑茶坑,没错~
不晓得有几多人和我当月朔样,以为“黑茶都一个味儿”,客观的来说,黑茶饮下去,给人的体感大抵相反,那就是:醇滑、平和、浑身都暖。
但一列品品不同的分类,不同年份的黑茶,你会惊叹它们的细节之美。
一字排开,好好品评一下宫廷普洱、六堡茶、康砖、茯砖、安化花卷千两茶。
2002年野生古树乔木宫廷普洱
干茶:芽叶细嫩,泛有宝光
茶汤:汤色红艳、透亮
味道:汁水入口醇厚顺滑,喉间回旋有柔糯感,回甘美润,喉韵历久
香气:熟果香飘扬,木香分明,古树气味悠扬,挂杯留香历久,回味悠远
2006年霜降六堡茶
干茶:色泽黑褐,芽叶梗匀整
茶汤:汤色橙红艳、明澈
味道:茶气足,回甘敏捷,喉韵剧烈,略有清冽之气,汤感丰厚
香气:木质香中带有熟果风姿,槟榔香,古树苍劲,尾调带花香
1998年小康砖
干茶:方砖紧结,色泽黑褐茶汤:汤色红浓,鲜活透亮
味道:入口不涩不苦,滑润甘美,爽口畅快,内质丰厚
香气:沉香浓厚,药香内敛,木香为主
2002年茯砖茶
干茶:古光黑褐,“金花”正茂
茶汤:汤色橙红,透亮无杂质
味道:醇厚甘美,微呷齿颊有丝丝凉意,耐人寻味
香气:菌香浓厚而地道,有温馨天然陈香,尾调有有共同的菌花香、松烟香、糯香
2008年千两茶
干茶:灰褐紧实,“金花”点点
茶汤:汤色红艳,如红糖水寻常
味道:气韵丰富,口感醇厚,茶气翻滚劈面,有分明的糯感,口腔黏度颇高
香气:木香、粽叶香携一股小清甜,有糖葫芦的冰糖气
若不是黑茶迷,大大多人都没喝过这么全的黑茶吧~
要集齐几款年份足、底料好、能代表一方土地的黑茶并不是那么容易的,幸而茶香记这款「黑五类」黑茶合集帮你搞定!
春春姐特别保举「肉食喜好者」饮用黑茶,在大鱼大肉亦或是聚会会议应付厥后上一杯,解去平淡,冬日饮来,更是暖和浓情。
喜好的茶友可此背景私信大概批评留言哟~