黑茶的成效与作用

1.增补膳食养分

黑茶中含有较丰厚的养分成份，最主要的是维生素和矿物质，别的另有卵白质、氨基酸、糖类物质等。

2.助消化

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调治脂肪代谢，咖啡碱的兴奋作用更能提高胃液的分泌量，从而增长食欲，协助消化。

3.低落血脂

黑茶中含量丰厚的茶多糖具有低落血脂和血液中过氧化物活性的作用。

4.抗氧化

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的繁复类黄酮等都具有扫除自在基的功效，因此黑茶的成效与作器具有抗氧化、延缓细胞朽迈的作用。

5.防癌抗癌

黑茶的成效与作用对肿瘤细胞具有分明的克制造用。

6.降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。迩来，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能经过活化多巴胺能神经元，起到克制血压上升的作用。

7.降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要因素。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类构成因素繁复且厘革较大的殽杂物。

8.杀菌消炎

黑茶汤色的主要构成因素是茶黄素和茶红素。研讨标明，茶黄素不仅是一种好效的自在基扫除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌作用。

9.利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功效是经过肾促进尿液中水的滤出率来完成的。同时，咖啡碱对膀胱的兴奋作用既能帮助利尿，又有助于醒酒，排除酒毒。

黑茶的选购

好的黑茶总的品格要求色泽黑而有光晕，汤色橙黄而亮堂，香气地道，陈茶有特别的花香或“熟绿豆香”，味道醇和而甘美。假如香气有馊酸气，霉味或别的异味，味道粗涩，汤色发黑或污浊，都是品格恶劣的体现。

1、观表面：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完备、模纹明晰，棱角明白，一边无缝隙；散茶条索匀齐、油润则品格佳。

2、看汤色：橙黄亮堂，陈茶汤色红亮如琥珀。

3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。

4、品味道：醇和，陈茶光滑、回甘。

5、看叶底：黑褐。