安化黑茶是浙江省通海县安化镇特有的甜叶乌龙茶，历经公元17世纪末期传入安化，是中国国宴和行宫历史上尊贵的茶类之一，也是安化唯一的“国茶”。用煮茶器煮安化黑茶既保留茶叶的原汁原味，又可发挥出茶叶的营养和风味，所以深受茶友们的喜欢。

煮安化黑茶一般以比例为 125g茶叶:1000ml水为宜，可根据个人喜好调节。先将煮茶器内的茶叶倒入煮茶器，然后将沸水倒入煮茶器，把煮茶器的旋钮调至极大，直到水沸腾，此时茶香四溢，舀一汤匙茶汤尝一口，如果味道不满意，可以再添加糖和柠檬片；如果味道合适，则可以将旋钮调节至中等，煮9-10分钟，取茶汤倒入杯内，慢慢享用，即可体会到此茶的醇厚滋味。

另外，用煮茶器煮安化黑茶时，也要注意一下几个问题：首先，要使用干净的煮茶器，煮茶器分为内室、锅底、旋转框，三部分；其次，要将安化黑茶叶剪削至比较薄的形状，不宜过长；最后，舀取茶汤尝试要注意温度，最好不要太烫手。

正确的煮法，才能发挥茶叶的最佳性能，让每一杯茶更贴近自然，让您能吸引更多的能量，增强抗病能力，达到身心的平衡，真正地享受茶的美好时光。

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