说到茶叶，大大多人会想到划一的茶园、人工经心耕植的画面。但是，很多茶山中还分布着不少在山野里自在生长的茶树。

这些“围墙”外的茶树，倒添了几分散样的野趣。

华东片区里最大的巅峰生态茶园

政和，在爱喝白茶的老茶友心中，是有分量的名号。

政和巅峰茶园，云雾旋绕，湿度大、漫射光多，加之气温相宜、土壤肥美，都为茶树提供了出色的生长情况。

除了大面积成形的茶园基地，在这里，也能找到野放式生长、无人打理的茶树。

「双非遗」传承人，慧眼识小茶

许益灿教师，正看中了这片茶树蛮横生长的劲头。

在2017年，许益灿教师取得了政和白茶制造武艺传承人称呼，而这以前是他继取得政和光阴制造武艺传承人后的第二个非遗称呼了。

在政和，担得起“双非遗”称呼的人可谓凤毛麟角。

制茶近20年，许益灿教师早已将白茶的制造武艺熟烂于心。

同时，他还在不休地学习探究，并将实践与实际团结，参考福鼎白茶日晒办法，将政和白茶传统室内萎凋办法优化为半日晒半阴干的复式萎凋法，使政和白茶的品格更安定。

政和巅峰小野白，野得风雅

许益灿教师掌控的茶园，是现在政和县生态最好的茶园之一。在这里，即使是不加办理的野茶树，也生长得茁壮繁茂。

他依据这些茶树本身的特点，再团结政和白茶的传统工艺，制造出了充溢野韵的政和巅峰小野白。

取名小野白，源于它的质料“小菜种”，即政和菜茶。

以前，菜茶是政和地区主要消费的质料，而现如今已数目希罕，产量仅限。这些茶树长时野放式生长，不加人工办理，充溢了荒原气质。

生长虽狂放，但若要采摘品饮，则必要十分的精密。

一年仅春季采摘一回，事先做好采摘预案，紧盯天气与芽叶的厘革。机会一到，立刻聚集人力，争分夺秒地开采，周期不外7天。

而这些茶树无人修剪、上下参差的天然外形，又为采摘增长了很多难度。

它的叶片相对较薄，不仅采摘时需十分警惕，在“走水”的历程中，也要时候把握叶片的厘革，使它的内质转化恰到利益。

幽香甘爽，余味无量

在许益灿教师的经心制造下，小野白色泽灰绿，毫心瘦弱，毫香显而味鲜醇，入口满是清甜。因生善于原野，味道里还带有厚积薄发、与众不同的甘爽。

它对冲泡几乎没有要求。用沸水冲饮，香气扑鼻，且耐泡，多次冲泡后仍剩余味。

如此的茶叶，取于天地间，落入淡海处，实属来之不易。

上心做成小野白的茶人，多留在家中细细咀嚼，剩余下的，或是伙伴讨要，才会拿出来分享。

这次上架的小野白，存量仅限，但价格仍然十分实惠，性价比很高，想要尝鲜的伙伴们可以绝不犹豫地动手了！