藏茶的工艺流程非常复杂,要想把藏茶中的杂质滤掉,需要经过一系列的复杂工序。下面介绍藏茶杂质的滤除步骤:
1.破壳:藏茶的毛毡、野生茶叶都要经过破壳处理,分离茶叶与杂质,然后去除毛麸和壳。
2.浸泡:将茶叶放入温水中浸泡,因为温水中的杂质较细,容易沉淀在水底,把茶叶的细毛和杂质洗掉。
3. 筛分:将茶叶撒在特定筛子上,把茶叶碎屑和残渣分离出来。除此之外,还可以通过不同筛孔的筛子,把叶芽拣出来。
4.浮渣:放入温水中,用手轻轻搅拌茶叶,杂质带着温水浮上,借助于密度的差异,茶叶能落在底部,杂质浮在表面上。
5.岩嘴品鉴:藏茶的良烂岩嘴来鉴别茗茶的品质。在杯底放上浸湿的茶叶,然后把这些茶叶滤出来,随后仔细检查杯底,看看有没有杂质。
上述步骤是藏茶杂质滤除的全部过程,需要耐心细心仔细比较,只有这样,才能保证藏茶风味的一致性,满足高端客户的要求。
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