详解：碎银子普洱茶是什么？跟老茶头有什么区别

喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”已成为浩繁茶迷对碎银子魂牵梦绕的外表禅。何以碎银子？碎银子有什么特点，口感怎样样？接下去生茶张带各位揭开碎银子的真相貌。

一、什么是碎银子

碎银子是一款茶，别名“茶化石”，它由老茶头在颠末切割、抛光后制成。

1、成绩来了，老茶头是什么？

老茶头，也叫天然沱，是晒青毛茶中比力肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵历程中，天然卷曲或纠结成块，构成了老茶头。

关于老茶头具体的材料，参考之前的文章。

详解：什么是普洱茶老茶头，它是怎样构成的，老茶头怎样泡好喝

2、碎银子的父亲是老茶头

碎银子是老茶头的提高、再次升华。选择压得尤为紧实的老茶头，取出来单独存放，随着时间的推移让它再次发酵，然后切割成小茶块，就构成质地愈加密实丰满的碎银子。碎银子的产量比力低，每消费1千克的碎银子，必要斲丧400千克的熟茶。

3、碎银子和老茶头区别

简便点来说，碎银子是小颗粒的老茶头。1）不外老茶头是红褐色，碎银子颜色更深，带点玄色；2）碎银子也不像老茶头一样天然产生，而是选用优质古树老茶头再颠末切割工艺，反复挑选后精制而成；3）碎银子发酵时间比老茶头长，相反分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，泡出来红彤彤的，甜度更高，更耐泡。

二、碎银子好喝吗

碎银子由于含有多量果胶和糖分，以是它的汤质会比寻常普洱茶更顺滑醇厚、味道会更甜，并且更耐泡。承认它的人，沉浸于这少见的甘醇味道。

三、碎银子的养分代价

碎银子茶性平和，在漫长的发酵历程中，大分子多糖类物质转化成了多量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增长，养分代价比力高。不仅消食解腻，利于减肥，也能暖胃养生，尤其合适体寒的人饮用。

四、碎银普洱茶的特点

1、耐泡

碎银子茶比寻常的熟茶更耐泡，乃至比老茶头更耐泡，不外出汤没有想象中慢，不必要拿来煮着喝。

2、香气历久

碎银子茶不像别的茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第1泡持续到最初，并且每一泡香和甜的水平基本恒定，这也是一绝了。

3、冲泡容易

喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易把握，缘故在于普洱茶繁复多样的情势和品种，茶性很难了解全盘，冲泡起来一定难度大。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能容易把握它的茶性特点，下一次冲泡便能游刃剩余地展现出每一泡的最佳味道。

以上是碎银子茶的特点，它的顺滑与丝甜使它成为浩繁茶友的心头好。但从最初的鲜叶采摘、摊晾、完毕、揉捻、晒干，然后再历经两次发酵。碎银子的出茶率只为0.5%，因此它又被叫做“茶化石”、“金不换”。这也是碎银子比寻常熟普要贵的缘故。