普洱茶饼惊现油斑，是不是受潮腐坏了？还能不克不及要？

小懂茶友这两天问了个成绩，说本人存放了几年的茶饼，外表显现了斑斑点点的油渍，是不是受潮了？照旧茶像人一样，到了中年也变平淡了？这茶还能要吗？

但是受不受潮，掀开茶饼闻闻有没有异味，看看条索有没有变软。

假如不是受潮，那就是普洱茶饼上显现的“茶油”。所谓“茶油”，指的是普洱茶颠末数年存放后，棉纸上显现的黄色油渍。

那么，普洱茶在存放后为什么会显现油渍呢？

果胶物质排泄

普洱茶以云南大叶种晒青茶为质料制成，内含物质比力丰厚。在长时存放历程中，普洱茶细胞壁决裂后，此中内含的果胶类物质会分析为可溶性水化果胶，渐渐排泄，被吸附到棉纸上今后，渐渐就构成了茶油。

必要注意的是，普洱茶包装棉纸上的“茶油”不同于可食用的普洱茶油。普洱茶油是用普洱茶果为质料制形成的，主要因素是脂肪，而包装棉纸上的茶油则不是脂肪。
挥发油

普洱茶挥发油包含醇类、醛类、芬芳类、酯类等50多种内含物质，茶油与这些挥发油物质也有关。

普洱茶的挥发油因素与香气也有一定的干系。这也是为什么普洱茶颠末存放后，香气会渐渐变化。此中酚类物质会降解，杂氧类化合物会增长，致使于到终期，干茶香气会渐渐散失，必要冲泡才干泡出来香气。
存储

普洱茶的茶油与台地茶、古树茶没有太大干系，但是与存储情况有很大干系。假如存储情况温度过高，氛围相对不流畅，加上天气干湿瓜代，就会兴奋茶饼中茶红素、茶黄素低落，茶褐素增长，内含物质也会排泄到棉纸上，就会容易显现茶油。

并且存储时，普洱茶屡屡都是整件堆叠，招致茶与茶之间互相挤压，加上棉纸吸附性强，以是，存放时间长了，茶油也会浸透到棉纸上。

综上所述，棉纸上显现茶油是普洱茶在陈化、存储历程中显现的正常征象，与茶的品格不关。

并且茶品在存储妥当，没有显现发霉、异味的情况下，显现茶油的茶饼，闻起来屡屡香气更显扬，茶汤味道也绝不逊色。

不外这类茶由于品相上不够完善，以是价格相对来说会更便宜一些，假如是自饮，是完全没有成绩的。但假如是投资的话，就要慎重思索一下了。