逐日一膳｜脾虚眠浅，还湿气重？这道靓汤为你定制

本期“为您而煮”以现年64岁的邹会密斯为例，专为“脾虚湿困”的人群而准备。

邹密斯，64岁，身高：162cm，体重：61kg。主要成绩如下：

1.膝盖疼数月；

2.善忘眠差，入睡困难，眠浅；

3.手足心出汗较多；

4.饮水少，喜温饮，口淡，纳可，有口吻；

5.小便调，大便偏干，细条状，放屁较多；

6.已绝经；舌淡有齿痕，苔白厚，苔根稍黄。

中医学分析：

邹密斯舌体淡白，本体偏虚，但舌苔较厚，稍带黄苔，反应肢体气血、脾胃比力健康，疲劳运化湿浊之邪，另有化热的迹象，口吻的成绩亦随之产生。如能调治好脾胃，让湿浊之邪渐渐自化，便会有所全愈。至于邹密斯的膝盖痛的成绩，除开湿困枢纽会惹起阻痹疼痛外，还约莫有其他的病因。由于病因多种多样，而邹密斯也没有就膝盖痛提供更多材料，这里并不克不及仔细分析，发起到病院就诊。

在此保举邹密斯一款比力安然，具有健脾渗湿作用的药膳——新四君瘦肉水。

今天保举——新四君瘦肉水

质料：

猪瘦肉200克，党参20克，陈皮 1小角，茯苓20克，炒薏苡仁15克，食盐过量。

做法：

（1）猪瘦肉洗净切片。

（2）把一切质料放入锅中，加过量净水，大火煮开后转小火煮约1小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医学院副院长杨志敏传授

专家点评：

四正人汤是出自《宁静惠民和剂局方》，原方是人参、茯苓、白术、甘草。这里用比力稀有而更安然的党参来交换人参。因白术味道偏酸涩，药膳中多不使用白术，因此使用陈皮来交换白术运化脾胃。薏苡仁和茯苓的健脾祛湿，但薏苡仁偏凉，而邹密斯本体偏虚，因此先把薏苡仁炒黄一下，会愈加合适。几物相配，此作新四君。新四君瘦肉水干系于寻常的瘦肉水，其健脾祛湿的后果更好，并且味道也很不错，实为体弱、脾胃气虚兼有湿之人的平补良方。

本期值班医师：

林淑娴，中级养分医师，中公养分学会会员，广东省养分学会临床养分专业委员会青年委员。从事临床养分事情5年。善于种种慢性病的饮食引导和种种临床稀有病的肠内肠外养分支持。

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逐日一膳，逐日一善，让我们一同康健为乐，助报答乐！

【作者】 严慧芳

【泉源】 南方报业传媒团体南方+客户端 南方号~深度~逐日一膳~为您而煮