黑茶，煮着喝比泡着喝，更光滑甜醇，加点老陈皮与干姜，更有回甘

爱品茗的我，一日不品茗，总以为欠了些什么。前阵子，有个医生伙伴发起我，品茗时多喝点黑茶，并且最好煮着喝，加点老陈皮与干姜，可以温中散寒，加强代谢。煮出来的茶汤透亮，比泡着喝的黑茶，味道更光滑甜醇，口感条理丰厚，回甘分明。

另有，煮煮黑茶的时分，茶香浓厚，茶气悠扬，这也是煮茶的另一福利。但煮茶与沏茶不一样，第一遍煮的茶，茶味浓，茶气足，但第2遍就逊色了很多。

【食材】黑茶6g、十年陈皮2g、干姜2g、净水1000ml

【做法】

1. 用茶针顺着茶砖的纹理撬开茶砖。

2. 准备好茶叶、陈皮与干姜。

3. 将茶叶、陈皮与干姜冲洗干净，与净水一同放进煮茶壶。

4. 小火煮开后，再煮2-3分钟，熄火即可食用。

【小五叨叨念】

黑茶，后发酵茶，因制品茶的外表呈玄色，属于六大茶类之一，依据产区不同，有云南黑茶（普洱熟茶）、湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）和广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

平常煮点黑茶喝，还可以防备高血脂，让血管更康健。