有展览 | 关于锡罐和茶的故事，请你有空来看看

岩茶致使整个乌龙茶仿佛从诞生起就是一个十分小众的喜好。

清中期之后岩茶崛起，事先的稀缺岩茶和如今的天价茶比拟在价格上相对更抓眼球，但是怎样当时没有抖音啊，浙江的富豪们也只能骂着娘希婚配着臭豆腐，岩茶，哪怕再高端的岩茶也仅仅是盛行于闽南到潮汕地区的欢乐。

假如你游历过这几个地区会发觉一个很故意思的征象，从泉州一块到潮州汕头，都还遗留下一个协同的特点，他们都有一条叫做打锡街大概打锡巷的场合。

▲泉州打锡街（图源网络，侵删）

泉州如今的打锡街在泉州老城的市中央，如今是一条繁华的商业街、漳州的打锡街如今也是老城区出名的小吃一条街。

最夸大的应该算是汕头，这里不仅有打锡街另有安锡街，打锡一巷打锡二巷等等。这些场合如今大多以前没有了传统的打锡工匠，但是从遗留的场合仍然可以想象起先打锡业的昌盛。

而在这个昌盛中，茶奉献了不少的力气。

这一次“永锡难老”锡罐展提及来是岩茶讲堂第一次操持的线下小展，和这几年大热的线崇高量经济比拟，这仿佛是一件反潮水的事。

但是比拟岩茶小众的存在，仿佛也仅有云云“反潮水”的声调才干更真实的反应出岩茶之以是小众又诱人的魅力。

于是这一次展出的数十件闽南及潮汕地区的极品茶叶罐实物，是来自福州玩家陈生和林烨的一局部保藏。

01 反潮水的茶叶罐

提及来这两位玩家的主职无论是茶照旧器干系都不大，即使是保藏，也是福建圈子里出了名的家具藏家，这些锡罐就是这些年他们在种种保藏历程中的“边沿效益”。毕竟跟他们之前保藏的故乡具比拟，锡罐就是一门比打入冷宫还冷的冷门保藏。

陈生是我们在福州茶味舆图时熟悉的玩家，他报告我们锡罐原本是一个十分平凡的日用器，用料和干活都没有太考究的场合，但是进入到清中期之后，锡罐在闽南和潮汕地区忽然考究了起来。

和制造寻常的锡器比拟，制造锡茶叶罐的锡料纯度在事先应该是天花板级别的，很多锡罐的底款都要留下一句相似“下锡包换”的倾销词。而从保藏了一百年多年之后的氧化水平来看，这些当年的倾销词的确没有吹嘘。

在加工的工艺上，这些茶叶罐更是“不敢省人工”。

好比我们之前先容过的拿来复刻的那款写着”武夷岩茶“的六方锡罐，就用加工繁琐的”珍珠地”的装饰收钱，刻工也好坏常精巧。

另有多量的配有笔墨与图案的锡罐，如刻字有“福、禄、寿、喜”；稀有图案有珍禽异兽、花鸟鱼虫、神话传说、官方故事等，如龙凤、仙鹤、喜鹊、兰花、水仙、牡丹等装饰多有吉利寓意。

前两年，他还从日本拍回了一个当年用于陪嫁的茶叶罐。

让我以为最故意思的都是当年的单泡装的锡罐，想象一下这些锡罐的主人，当年带着这些单泡装的锡罐，装着不懂从谁人场合搞来的单株大概大红袍母树，悄悄的往茶桌上这么一摆，啧啧。

固然这些如今以前都不紧张了，内里的茶以前早都喝完了，就剩下个靠着精气神撑场面的旧皮囊等你来旅行了。

02 锡+茶的风味实行“永锡难老”三沏茶会

锡罐如今关于岩茶来说以前是一个反潮水的存在，再贵的岩茶仿佛泡袋都是他们的终极归属，但是和当年岩茶讲堂评测紫砂一样，除了顺眼毕竟锡罐关于茶的味道来说有没有加分呢？

用锡器存茶的纪录最早见于明代许次纾的《茶疏》中说，藏茶要能随时取用，锡茶盒好用：“茶盒以贮；日用零茶，用锡为之，从大坛中分出，若用尽时再取。”

但是仿佛由于锡器太贵，实践的使用不算太多。直到岩茶的诞生，锡器仿佛终于比及了他的真命天子。

清人陈元辅在《枕山楼茶略》中以为“盖锡软而润，软则能化红炉之焰，润则能杀烈焰之威”，这关于必要颠末几道烈焰精制的岩茶几乎就是天赐。以是才有梁章矩在《归田琐记》中的纪录事先岩茶的存储办法。

他说事先最高等的岩茶叫“奇种”：

“三十六峰中不外数峰有之，各寺观所藏，每种不克不及满一斤，用极小之锡瓶贮之，装在名种大瓶中，间遇高朋名士到山，始出少许谨慎瀹之。其用小瓶装赠者，亦题奇种，实皆名种，杂以木瓜、梅花等物，以助其香，非真奇种也。”

关于岩茶在锡罐中存储，太长时间的样本我暂且是没有的。

18年的时分，手尚光阴陈志强为送了我一棵17年制造完成的牛栏坑单株，但是由于量真实太少制造完成之后往塑料袋里一放就随手弃捐了，时隔一年当他想起来送给我的时分以前水味入侵得凶猛，但被动山场太好我仍然可以容忍其他统统缺陷。

拿归来回头之后就随手放进了斑锡龙的锡罐里，也没时机喝，就不休放着了。直到客岁跟陈志强约茶才想起这沏茶，这泡变得连他主人也不认得的一沏茶。

以是这一次的“永锡难老”的开幕三沏茶会，我把这个单株仅存的局部拿出来和各位分享，除了牛栏坑和单株这两个可以得瑟一下的点以外，这也是我如今可以找到在锡罐里放了最久的茶了。

岩茶讲堂的茶会仍然照旧三沏茶。

别的的两沏茶是手尚光阴本年的新品“漫雪梅香”老丛梅占，和我本人特别喜好的一泡“枞交往事”，这款茶由于某些众所周知的缘故，如今以前下架不在贩卖了，从某种意义上去说和这些锡罐一样，也是一款反潮水的茶。