茶记26：恒顺昌秘境冰岛

好茶一定好喝。茶好喝，品茗好，好品茗，喝好茶。

好茶总是让民意心念念，那一刻的体验，总是存在心底，一旦想起，便有喝一杯的冲动。鸳梦很难重温，但好茶偶尔可以再喝，宛如昨日重来yesterday once more。

那一日忽然想喝冰岛，想起六七年前用来招待高朋的冰岛普洱茶。当年对茶没有特别的熟悉，不外冰岛的名望以前很大了，固然没有像如今炒得那么夸大。当年的剩茶之以是没舍得丢弃，是由于有一次喝完茶之后赶飞机，在去机场的路上喝了一口矿泉水，满嘴回甘。满嘴甘美，满嘴生津，满满的幸福，莫名冲动。

西双版纳勐海恒顺昌的典藏珍品，2011年由勐海县南糯山尚德茶厂消费。

380克的生茶饼约莫只剩下不到十分之一了，约莫还可以泡三五沏茶，所幸包装纸、内飞和内票保存完备。

冰岛普洱应该喝淡茶，而不应该喝浓茶，淡一点，冰糖的味道更容易品出来。茶泡到最初方，尾水的冰糖味道妙不成言，如人饮水，内心多数。

第1沏茶8.5克，第2沏茶6.6克，第3泡6克。为什么茶叶越放越少？由于更容易控制浓度，茶的口感更好一些。

闻香隐隐有冰糖味甜香，入口即甜，回甘生津。茶汤的汤色呈褚赤色，当年茶汤色要浅很多，普洱茶在广州特别容易陈化，几年已往剩下的冰岛茶以前打上了光阴的烙印。

浓茶入口略有苦味，立刻就能回甘， 甜甜的兰花香。停留少许，口腔中唾液泉涌而出，生津的后果及其分明。

冰岛极为柔顺，不外这款茶但是是略有苦底的，有苦才有甜。第三泡时，茶汤入口的苦味较分明，苦而不涩，苦而能快速回甘。

冰糖甜无处不在，满嘴甜香，口腔里的每一个细胞都感遭到地道冰糖的甜味，就连嘴唇，都是甜的。

冰岛老茶不如新茶，浓茶不如淡茶，热茶不如温茶，温茶不如凉茶。即使是不品茗的人，都可以容易以为冰岛的冰糖甜，令人很惬意很安宁，可以忘却懊恼的冰糖甜，天中还带着如有若无的花香。茶很耐泡，一块泡下去，甜味一块持续，越淡越见精力。

茶香也无可挑剔，主要是甜香和兰香，十分分明，几乎无处不在，无时不在。热饮凉饮入口皆香，茶汤闻香，杯底留香，冷杯亦有香。

这款冰岛有十分分明的利尿作用，这一点与其他普洱茶十分不同。以为气是往下走，而不是往上冲。

冰岛一定是好茶，但茶味茶韵相对简便，短少厘革，居然如今被炒作到数万元一公斤，真实令人匪夷所思。炒作的后果是满街都是冰岛，真假莫辩，信赖绝大大多都是假冰岛。

有一件与冰岛有关的茶趣事。帕真当年的古树新茶，茶农和茶老板都不看好，价格也十分寻常，不外当时我以为帕真新茶的柔顺、香味、甜味，在某种水平上与冰岛有相似之处，起先刚强看好帕真古树茶的来由就是“假如冰岛是好茶，帕真一定是好茶”。后果然的有一年，勐海古树茶盲评，帕真胜出。