湖湘名品丨神农氏尝百草中毒，得安化黑茶而解

【小自荐纸片】

安化黑茶：中国黑茶鼻祖，益阳市安化县特产，国度地域标志农产物。是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产物以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产物为主。

安化黑茶，是古代人的“康健之饮”。在日本被誉为“瘦身茶”，在韩国被称为“美容茶”。其祛腻、排毒、养颜等养天奏效，享誉海表里。

最早发觉安化黑茶这一成效的，据传是神农氏。《神农本草经》纪录：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”。汗青学家和茶叶专家推断，此茶为安化黑茶。

汗青上，安化黑茶在东南边境大受接待。因内地地区以肉食为主，黑茶消食祛腻，所谓“一日无茶则滞，三日无茶则病”；且万里茶道，仅有黑茶能不惧光阴风霜，越陈越香。

安化黑茶已被天下茶学界、医学界公以为是21世纪最康健的饮品之一。

比拟其他茶类，安化黑茶为什么有云云神奇的养天奏效？

独专程域情况产优质黑茶。安化是天下上冰碛岩最会合的地区，有着共同的冰碛岩天气和土壤层。地域情况矿物质丰厚、天然含量高，是天下公认的优质茶系生长带。

制造工艺特别。安化黑茶发酵历程会天生独占的“冠突散囊菌”（俗称金花），富含18种氨基酸，以及450多种对人体多益的因素。同时，为便利克制紧压茶，制造安化黑茶选用粗老、含梗量高的质料。而茶叶中的矿质元素，主要会合在成熟叶、茎、梗中。因此其矿质元素含量比其他茶类高。

安化黑茶是中国黑茶鼻祖，但真正开头“红”遍大江南北，始于2006年。专业人士以为，这与安化黑茶的养天奏效分不开。随着生存水平大幅提高，体内摄入的脂肪等养分显现过剩，抵消食祛腻、低落血脂的饮品需求繁茂，促进了安化黑茶从边销到热销。

现在，安化境内有茶园36万亩，茶叶加工企业210家，年综合产值230亿元。依靠黑茶产业的才能，安化县一连13年位列中国茶叶百强县前十强，近10万人因茶安定脱贫，走向富有。

笔墨/海报：胡盼盼 罗旭 拍照：曾丽霞

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[泉源:湖南日报·新湖南客户端]