重庆特产传说（22）| 遗失的古茶:老鹰茶

出名学者顾炎武考据，自秦人取蜀尔后，始有茗饮事，由此可见茶文明始于此！川渝地区人民的一天也是从茶开头，在活动的时间里，转达着一种共同的模样形状和心情。约莫对西湖龙井、普洱茶等名茶你是耳熟能详，但另有一种茶，有阅历的人一定还记得，几经散失的“老鹰茶”……

关于茶>>

茶，是中国特有的一种出名饮品，遍销海表里。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常凌驾10厘米长，长时以来，经广泛莳植，毛被及叶型厘革很大。茶叶可作饮品，含有多种多益因素，并有保健成效。中国汗青上有很长的饮茶纪录，以前无法确切地查明毕竟是在什么年代了，但是大抵的年代是有说法的。并且也可以找到证据体现，确真实天下上的很多场合饮茶的习气是从中国传已往的。以是，很多人以为饮茶就是中国人首创的，天下上其他场合的饮茶习气、莳植茶叶的习气都是直接或直接地从中国传已往的。

中国饮茶劈头众口纷纭：追溯中国人饮茶的劈头，有的以为起于上古，有的以为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，形成众口纷纭的主要缘故是因唐代从前无“茶”字，而仅有“荼”字的纪录，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶劈头于唐代的说法。别的则尚有劈头于神农、劈头于秦汉等说法。

关于老鹰茶>>

※名字的由来

与老鹰有干系

老鹰茶深受们接待，之以是称为老鹰茶，缘故有两个，一是由于这种茶只产于崇山峻岭之间，由于山高，寻常仅有像老鹰那样的走兽才干飞到面。二是由于这种茶具有清冷解的作用，听说老鹰常会飞到树啄食树叶解。

总而言之，就是与老鹰有干系。关于与老鹰的传说，约莫有这么两个：

传说一：

在中国东北部的大山深处，有一户仁慈勤劳的山民，山民一家世代靠莳植与狩猎维生。山民家劈面是一面大山，半山处有一颗小树，随时间流逝，这颗树一年年长高，当山民在其父亲过世承继家业时，这棵也有6、7丈高了。一天，山民上山返去途经大树，见一只带伤的老鹰在啄吃树的叶子，他也没放在心上，第二天，又见受伤的老鹰来了，一连好些天，老鹰都来吃树叶，它的伤情徐徐好了，山民就把这件事存在心上了。

厥后有一天，山民在狩猎时不慎弄伤了腿，他敷了一些草药。在养伤历程中，他想起老鹰吃树叶的事，老话讲过：生物天生就是治病的医生，他也让家人爬上大树摘树叶，归来回头一吃难以下肚。人比生物会动头脑，就像煎药样用树叶煎泡水喝，也不知是树叶有作用照旧心思缘故，山民的腿伤很快就好了，他一家人就称树叶为“老鹰药”，平常也摘来煎水当茶喝，称之为“老鹰茶”！

山民一家书佛，山里有座观音庙。一天，活到老年的山民去庙里烧香拜神，感激观音的保护，夜晚梦见观音对他讲：他的康健长命是他平常仁慈积福所致，若将“老鹰茶”的利益让更多同亲晓得，积福会更多！厥后大东北的很多山民都晓得了“老鹰茶”故事，也都将这种树叶用来煎茶健身！

传说二：

传说，山鹰专门寻觅生长着老鹰茶树的巅峰峭崖筑巢搭窝，创建营盘。山鹰们孵出后代后，天天要反复外出狩猎以抚养后代。而这个空档正是毒蛇、老鼠以及苍蝇偷窥鹰巢的时分。幸而“友邻”老鹰茶的枝叶平常分发射一种淡淡香气，这种气体能使蛇、鼠之辈嗅而却步。以是，假如巢穴四周没有老鹰茶树，智慧的鹰爸鹰妈们便隔三差五地叼几枝老鹰茶枝归来回头放在窝边，保护鹰宝宝们在巢中宁静发展。

※茶故事

与重庆的故事

在抗战时的重庆，几乎成为“国饮”

老鹰茶别名老荫茶，学名“毛豹皮樟”，生长极度缓慢，是一种宝贵的原始野生茶。这种茶树普及四川山区，生长海拔要求比力高，在雅安，什邡等较多，特别是四川的乡村有自采便宜自饮老鹰茶的习气。

据史料纪录，老鹰茶在官方饮用至今已多数百年的汗青，是我国东北方官方特有的古茶种。老鹰茶含芬芳油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较幽香，味道丰富，先涩后甘，味道浓而口劲大，在炎天饮用更以为消暑解渴、提神助兴，在官方有消暑和健胃开脾的说法。《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等纪录。

这种纯野生生态茶看上去卖相不佳，却有着十分奇异的香味，喝事后余香满口。在民国时期，成都、重庆的轻重茶室均有老鹰茶饮用，尤其是抗战时的重庆，达官高朋饮用老鹰茶成了潮水，文人骚客、布衣百姓也嗜好饮用，老鹰茶几乎成为“国饮”！

与赤军的故事

故事一：

老鹰茶也是“赤军茶”。红四方面军在大巴山创建川陕反动依据地之初，条件艰苦，情况恶劣，总部布局常常灯火彻夜达旦，徐向前、王树声等首长一连事情几个昼夜不合眼是家常便饭。要驱困提神，老鹰茶天然不成少。白叟们追念说，当时分，总部首长个个都有饮茶习气，一天不用饭，谁也不会吭声，但茶缸中半晌少了茶水，便不可。于是，老鹰茶成为了赤军军需物资中不成短少的东西。传说，赤军长征之时，天气严寒，兵士们衣裳单薄，连日行军赶路，精力透支，加上雨水打湿衣裳，很多兵士伤风咳嗽、乃至进食腹泻，当地的老百姓在送吃送穿之时，将家中当作宝物来用的老鹰茶熬制成浓浓的茶水送给赤军喝，赤军敏捷规复了战役力。

故事二：

在巴山人的生存字典里，老鹰茶照旧“救命茶”。1934年早春，大巴山区忽然伸张一种叫“窝儿寒”的疫病，一些乡村举家老老小少都抱病不起的，赤军各个连队的病号也不少，战役力锐减。赤军卫生队立刻和当地的老中医学会诊，确定用老鹰茶和柴胡等中草药熬水喝停止病情。赤军兵士攀峭壁采药、下河淘药，以连队、村寨为单位用赤军平常煮饭的大铁锅熬药，刹那间，千里大巴山弥漫在浓浓的药香里。很快，一个个山村又规复了气愤，步队也重现了生龙活虎的形态。

跋文：

遗失的古茶

在重庆2016年公布的123项非物质文明遗产名录中，老鹰茶传统制造武艺也被收录此中。固然老鹰茶的工艺保存完备，口感上乘，但是现在却仅仅传播于东北少数地区，没有精良的发扬和市场化运作，与它的成效比拟，情况稍显扫除。

（图片均来自网络）

综合自新华网 重庆市当局信息公开网 @重庆茶话等