六堡茶的保质期是无穷期吗？

六堡茶之家，一个专业且有态度的团队，因热爱六堡茶而聚在一同，我们寻觅那些优美的六堡味道，传承同时也在创造新的味道

从事物的物理实质、生物实质和实用性等方面，对事物的“寿命”举行大抵界定：当这些要素从精良值抵达峰值后，一个事物便进入由优质到劣质的变化阶段。这一阶段称之为事物的保质期。通常每一种事物都有保质期，区别在于长和短。

听过很多关于六堡茶的说法；看过几款上了年岁的六堡老茶；品过存储期二三十年的，但如果从品饮代价的角度来说，六堡茶会不会抵达一定的时间后就丢失了品饮的味道？

一款茶的品饮代价，即适口。品茗的人不同对茶的适口要求也不尽相反。但适不适口嘴巴和身了解报告你。

现在公认的是六堡生茶的保质期要善于熟茶，由于在制造工艺上生茶没有渥堆发酵这一步调，茶叶中保存了多量的活性物质，这些活性物质在终期的转化中所花时间更长，厘革愈加丰厚。而熟茶经渥堆发酵后，茶叶中活性物质变小，在终期的转化中厘革没有生茶那么丰厚。

影响一款六堡茶保质期长大概短的要素包含：茶的选料、工艺、终期的仓储情况等。如果这些要素都不满意，那么这款茶的保质期会很短，品饮代价天然也低。

先从以鲜叶为质料、以传统工艺制成六堡茶生茶来说：

新制成的生茶，三个月支配为保质期的出发点，此时品饮优缺陷一清二楚；

存储一年今后的生茶，为保质期的初始阶段，此时合适饭后小啜；

七年今后的生茶，为保质期的上升期，此时茶中陈香略显，茶性平和；

二十年及以上的生茶，到达保质期的峰值，如此的生茶是不成多得的良品，其不仅茶香丰厚，对降脂减压等有较好成效。

凌驾百年的生茶，以前丢失品饮的代价，全体品饮口感和存储代价处于回落阶段。

再说选料优质、工艺精良的熟茶：

刚制成几个月的熟茶，堆味重、茶性燥热，此时属保质期开头；

存放三年支配的熟茶，堆味退去，茶性朝着温润变化，此时属保质期的增值期；

存储期在十年以上的熟茶，茶性平和，茶香地道，味道甘醇，此时属保质期的优质期；

存储二十年以上的熟茶，茶性平和，味道甘醇，到达保质期的峰值。

总结一下，生茶因在制造历程中保存了多量的活性物质，在终期的转化中体现出较大上风，而熟茶因颠末发酵后，基本成熟，终期的转化中厘革空间没有生茶大。

从品饮代价来看，的保质期并不是无穷期的。当其抵达一个峰值今后，即我们所说的最佳品饮期，品饮的代价也开头随之下降直至丧失。

综上所述，六堡茶从品饮代价来看保质期并不是无限期的,六堡茶是一种光阴的艺术；是制茶人汗水浇出的后果,是爱茶人众里寻到的宝，与茶对话，与光阴作别。

本文由“六堡茶之家”编纂整理，参考材料：《六堡茶入门手册》。