带你看华莱③：不断改进 黑茶质量审评大有考究

漫漫茶道，片片专心，匠心的本源是对产物品格的极致寻求，匠心精力是一门武艺、是一种品格、是一份专注、更是一种态度。

严抓质量 做本味好茶

拥有四十余年从业履历的王多量，现在承继湖南华莱产物质量总监、首席质量官，可以说，安化黑茶中每一款茶的味道，茶叶的外形、茶汤的色泽都深深的烙印在王多量的脑海中。他以为，据守作出安化黑茶的本味，是每一个茶人必需的坚持，而作出本味的条件，就是要严厉实行黑茶的质量办理办法，这也是华莱公司落本性量宁静主体责任，保证产物质量宁静的基本宝贝。

王多量主管湖南华莱茶叶质料的审评、产物消费加工、产物出厂查验全历程质量办理事情。“公司一切产物都严厉实行国度标准、行业标准；一切消费流程的管控都严厉恪守和实行公司的《消费办理条例》；安化黑茶的消费从原叶的采摘、到毛茶的消费、制品茶的完成，每一个环节都必需做到精准到位。我们既要严厉管控每一道工序，还要有充足丰厚的履历把控全局。因此，要想完成产物品格如一，就必需做到百分百的不断改进。”王多量坦言。

细看细品 茶叶评审有考究

茶叶审评是茶叶感官审评的简称，俗称为“评茶”和“看茶”，就是用眼看、口尝、鼻嗅、手摸来判定茶叶品格优次、优劣的一种感官查验办法。安化黑茶的消费中，茶叶的审评大有考究。从初始的鲜叶，到黑毛茶的加工成型，再到制品茶的查验，审评占据着消费的每一个紧张的环节，审评的成败决定着茶叶品格的安定，也磨练着审评师的履历。“没有多年沉溺茶行业的丰厚履历，没有踏实的专业功底，是不克不及承继审评如此紧张的事情的”，王多量娓娓道来。

“茶叶品格是由茶叶的表面和内质所构成的，具体表如今色、香、味、形四个方面，每一个项目即独立，又有着亲密的关联。华莱健黑毛茶的评审接纳《安化黑茶场合标准》四级十六等举行评审与验收，而制品茶则是依照国度标准、场合标准、企业标准分散来举行审评。我们把茶叶品格控制贯串于每道工序、每个环节，构建从源头控制整个历程的可追溯体系，严控产物品格”。

审评不仅磨练审评者的水平，事情情况也是紧张。“室内光源富裕、匀称，制止阳光直射；室内墙壁、门窗、天花板全部为白色，安装充足的灯管在天然光较少时用；室内干枯干净，不克不及有任何异味的物品显现等等”。

高质量提高 坚持质量第一

茶叶在沸水里最初绽放的芬芳，包含着的是制茶人多年磨炼的武艺和浸润的心血。“要做就做最好的黑茶”，这是华莱的企业主旨，也是华莱安居乐业之基本。

“抓质量、创品牌是华莱最主要、最紧张的事情，我们的黑茶从莳植到采摘，再到深加工、产物输入，每项事情都归入标准化、制度化办理，构成了好效的网络掩盖全历程。华莱在狠抓产物质量和实行品牌战略的路途上，一定要把创民族品牌、加强质量办理和提高产物质量团结起来，在满意市场需求的同时，为宽大消耗者提供真正优质的黑茶产物。”华莱董事长陈社强多次重申。

据了解，华莱的办理者们对产物的品格有着十分严厉的要求。在平常的办理中，他们狠抓每一个细节，从莳植、消费、到产物的贩卖，每一个环节都有着极高的标准。从本源上根绝化肥、反抗农药，从基本上确保安化黑茶的高尚品格；在华莱的消费车间里，到处都是消费的标准、要求，华莱不休引进顶端的高科技消费工艺和数字化智能办理形式，使用精密、优秀的专业装备，在无菌的情况中，消费优质的安化黑茶。“国度标委会专家们在做茯砖茶标准的时分，选用了我们公司的质料”，万隆厂长刘幸福开心肠说道。

一杯好茶，是匠人多年累积的履历及制茶心得的凝结。“质量第一，以质取胜”是安化黑茶产业提高的基本，湖南华莱在全盘提高质量办理水平，高效助推黑茶产业提高的路途上从未停歇。

出品方：红网益阳站 安化黑茶频道 湖南华莱品牌运营中央

总监制：严子棚

操持人：林佳艺

导演：李小芳 周倩

拍摄：王志

剪辑：谌俊勇

笔墨：梁佩