黑茶红烧肉：把多余脂肪在锅里轻松干掉

《中国黑茶》著作者、黑六老黑茶和创领家创始人韩亮

我们老百姓，在家里常常把肉用来红烧，好比红烧肉、红烧排骨、红烧兔子头号等。红烧肉不仅在中国火，也火到了外洋，有老外居然做了一首红烧肉主题歌，这首歌听说在外洋特别火。红烧肉固然好吃，但是吃多了容易瘦削、影响“三高”目标。怎样做出即好吃，又康健的红烧肉类家常菜呢？

中国黑茶是一种养生茶，它可以去除多余的脂肪、胆固醇和甘油三酯等拦阻于康健的物质。千百年来，内地牧民吃肉喝奶，短少水果蔬菜，但他们的肢体很健壮，很少得“三高”等繁华病，以是黑茶被内地牧民赞誉为“生命之茶”。用黑茶来做菜，不仅颜色红亮，茶香四溢，并且紧张是吃了肉，不必担心瘦削和别的繁华病。

我是《中国黑茶》的著作者韩亮，我这本书里给各位先容了很多种黑茶美食。今天在今天头条平台给各位先先容黑茶红烧肉的做法。其他黑茶红烧肉食类食品的做法，各位可以参照黑茶红烧肉的做法，举一反三。

第1步：把7克老黑茶放到自用的煮茶器内里煮10分钟支配，茶汤红浓时即可，备用。用煮茶器煮茶的优点是：茶汤干净透亮。假如家里没有自用煮茶器，也可以用料包把7克干茶与其他的佐料一同包在一同，放入锅中。

第2步：在锅中烧开水倒入肉块，放入姜片，倒入过量料酒去腥。大火煮三分钟后，捞出肉块放入冷水中，然后捞出，空干多余水分。

第3步：用少数的油炒糖色。糖色显现少数的气泡，颜色变焦糖色时，把肉块放进入，一连快速翻炒。这一步跟平凡的红烧肉的做法一律，可以依据本人喜好和习气来做。

第4步：把红烧肉倒入以前煮好的黑茶水，沒过肉块。放入大块葱姜、大料、少数蚝油等其他佐料，调味。依据咀嚼不同，可以过量放入豆腐乳或少数酱油。由于黑茶的颜色十分红浓，也可以不放酱油。

第5步：小火慢煮三四十分钟支配，收浓汁即可出锅，放入少许的香菜遮掩装盘即可。

所谓的老黑茶就是指五年以上的黑茶，由于它刮油的后果愈加分明，颜色愈加红浓；而新茶颜色比力浅，上色不分明，养生后果欠佳。老黑茶会在锅里直接把多余脂肪和胆固醇等不利物质，帮你干掉，对你肢体多益。

中国的黑茶有6个主要基地：云南熟普、广西六堡茶、湖南安化黑茶、四川雅安藏茶、湖北老青砖、陕西茯茶等。各位可以在市面上随意选择以上六种。假如各位另有不清晰的话，也可以跟我持续交换大概文章后留言，十分兴奋为各位办事。祝您肢体康健！喜好老茶老酒，请眷注老韩。