普洱茶和红茶的不同，喝哪个好？

迩来被很多好友问到普洱茶和红茶的区别，固然逐一道与ta听，但是发觉很多人不清晰普洱茶和红茶应该怎样来区分？以是找毕竟下的文章跟各位一同分享。

由于普洱茶汤色褐红亮堂，红茶汤色红艳亮堂，二者在汤色上区别微小，不常品茗的人屡屡将普洱茶称之为红茶。但是，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产物，二者有实质的区别。

一、种别不同

普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包含绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是此中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特别工艺加工而成。

二、味道、香气不同

普洱茶味道醇厚，独具陈香；红茶味道甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比力容易区分。

三、加工工艺不同

以普洱散茶和光阴红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干枯→分筛→拣剔→拼配成件；光阴红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→制品。

此中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→完毕→揉捻→晒干。

四、产物表面不同

普洱茶产物有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶表面条索瘦弱紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是使用普洱散茶蒸压而成，表面主要有饼、砖、沱等等。

红茶产物主要有光阴红茶和红碎茶。光阴红茶表面以条形为主，也有局部卷曲形的，其色泽乌润、金毫体现；红碎茶表面呈微小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋沏茶。

别的，普洱茶是云南特有的地域标志产物，其加工必需以云南大叶种晒青毛茶为质料。而红茶的质料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为质料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为质料加工而成的“宁红”。