评茶篇——武夷岩茶 之奇兰

武夷固以山川奇像得名，而山中所产岩茶又为茶中之奇品。

自宋明以还，为朝野人士所欣赏，历朝列为珍贡，游客雅士更不停载之于文章，力事宣传，子孙皆称之为天产，著名天下。

识者每不远千里，投掷重金，收为居家珍品。”

——《武夷茶叶之消费制造及运销》林馥泉

武夷岩茶从宋时的蒸青紧压，到明松罗制法。

再到如今的传统制法，另有比年来研制显现的新工艺。

除了工艺外武夷山还引进了很多新品种，给武夷岩茶注入了很多重生命。

奇兰便是此中之一。

武夷奇兰自上世纪90年代从安然引进后颠末二三十年的提高和顺应，得以跻身武夷山名丛内，颠末武夷岩茶制造工艺后成为我们如今所喝到的武夷奇兰。

茶人陈馨是一名土生土长的山里人，以是在年幼时第一次听闻奇兰的时分就标签性地把他界说为武夷岩茶固有的品种。

直到厥后体系的习茶后才晓得，原本奇兰是由福建闽南地区“安然”当地引进武夷山来的。

遗憾的是不休没天然会去安然好好地探究一下“白芽奇兰”这款茶。

“瑶池宁弃三分水，不舍奇兰一缕香”

奇兰奇兰，望文生义拥有奇异兰花香的茶

奇兰一水茵蕴兰香扑鼻，细细啜饮会发觉他的香气宣扬比力肉桂居然不差毫厘，唯独汤水略微逊色。

但是作为一款品种香气型的茶，有舍就有得。

有香水感天然会偏弱化。

与白芽奇兰不同的是武夷奇兰条索紧结细弱，色泽黑亮。

而白芽奇兰香气更像铁观音，汤色也如铁观音寻常淡黄偏绿。

入口浮滑，但是白芽奇兰作为闽南乌龙的一种也算是作风分明，特性明晰可辨。

假如说肉桂是一位知性的密斯她的香气虽剧烈但却耐人寻味，而奇兰则像年轻的反叛少女寻常盛状艳抹，丝绝不掩蔽本人身上的优点，直接强势，让人久久不克不及忘怀。

大概正是如此一杯崭露头角的茶，合适在这冬日的中午与三五友人一同品茗一二。

赏表面：条索紧结匀整，色泽乌润褐绿

嗅香气：蜜糖香、兰花香

观汤色：汤色橙黄亮堂

品味道：爽滑回甘

评叶底：蒂青腹绿红镶边

渴望武夷茶人陈馨的文章可以让你更好地域解中国茶。

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